Blondies με καρύδα και βερίκοκα!

Blondies με καρύδα και βερίκοκα!

Πολλοί θα με ρωτήσετε τι είναι τα Blondies: Είναι «αδέρφια» των brownies! Ονομάζονται έτσι απλά επειδή δεν περιέχουν κακάο ή σοκολάτα και το χρώμα τους είναι πιο ξανθό. Πολλές φορές γίνονται με λευκή σοκολάτα ή με καρύδα όπως σε αυτή τη συνταγή. Είναι ένα πολύ λαχταριστό γλυκό, τραγανό στις άκρες και μαλακό στο κέντρο.

Blondies με καρύδα και βερίκοκα!

Από μικρό παιδί λάτρευα τη καρύδα και την εξωτική γεύση της, μόλις λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή και τη δοκίμασα, έγινε ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά. Ελπίζω να τη φτιάξετε και είμαι σίγουρος αρέσει σε μικρούς ή μεγάλους.

Όπως βλέπετε και στα υλικά, τα Blondies είναι γεμάτα θερμίδες και λιπαρά. Καλό είναι να κρατήσετε τις μερίδες μικρές αν μπορείτε να αντισταθείτε. Μπορείτε επίσης να κάνετε διάφορες παραλλαγές. Δοκιμάστε να βάλετε κομμάτια σοκολάτας αντί για βερίκοκα και τριμμένο αμύγδαλο αντί για καρύδα. Απλά κρατήστε τις ίδιες αναλογίες. Μια ακόμα ιδέα είναι τα τρίψετε ένα κομμάτι πάνω από παγωτό βανίλια, είναι υπέροχο!

170 γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. Καστανή ζάχαρη
200 γρ. Αλεύρι
150 γρ. Καρύδα τριμμένη
150 ξερά βερίκοκα
2 Μεγάλα αβγά ή 3 μεσαία
1 κ.γ. Baking Powder
¼ κ.γ. Αλάτι

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους. Συνήθως τα Blondies και τα Brownies ψήνονται σε τετράγωνο ταψί, εδώ προτίμησα ένα στρογγυλό για να τα κόψω σε τρίγωνα κομμάτια.

DSC 4790
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο της κουζινομηχανής Premier Chef της Kenwood σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά. 

DSC 4793

 

DSC 4789

Κατόπιν προσθέτουμε τα αβγά και ξαναχτυπάμε για 4-5 λεπτά ώστε το μείγμα μας να αφρατέψει.

DSC 4798

Όση ώρα χτυπάμε το μείγμα μας καβουρδίζουμε τη καρύδα σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και ψιλοκόβουμε τα βερίκοκα. Το καβούρδισμα θα κάνει τη γεύση της καρύδας πιο έντονη.

DSC 4795

DSC 4800

Προσθέτουμε στο μείγμα της ζάχαρης το αλεύρι, τη καρύδα, τα βερίκοκα, το αλάτι και το Baking powder.

DSC 4803

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας και στρώνουμε τη ζύμη στο ταψί.

DSC 4807
Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά μέχρι ένα μαχαίρι να βγαίνει καθαρό όταν το βυθίζουμε στο κέντρο. Αφήνουμε να παγώσει καλά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τρίγωνα ή τετράγωνα.

DSC 4836

Καλή επιτυχία

8 Φωτογραφίες
17.48 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με κουκούλα απομίμηση γούνας
43.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι φταίει που τα σημερινά παιδιά δεν έχουν κίνητρα για μάθηση;

Τι φταίει που τα σημερινά παιδιά δεν έχουν κίνητρα για μάθηση;

Η γενιά των παραχαϊδεμένων και των εγωκεντρικών παιδιών.  
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς κάνουμε τα παιδιά να φάνε φαγητά που δεν τους αρέσουν (vid)

Πώς κάνουμε τα παιδιά να φάνε φαγητά που δεν τους αρέσουν (vid)

Φασολάκια και αρακάς μεταμορφώνονται σε έργα τέχνης!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να αγοράζετε βρεφικές πάνες σε προσφορά όλο το χρόνο!

Πώς να αγοράζετε βρεφικές πάνες σε προσφορά όλο το χρόνο!

Σε μια εποχή που τα οικονομικά δεδομένα του οικογενειακού προϋπολογισμού σταθερά φθίνουν,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποιο είναι το καλύτερο παιχνίδι του μωρού; Εσείς, φυσικά! (vid)

Ποιο είναι το καλύτερο παιχνίδι του μωρού; Εσείς, φυσικά! (vid)

Το καλύτερο παιχνίδι του μωρού είστε εσείς. Αναρωτιέστε γιατί;
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies