Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Από χθες, η μεγάλη μου κόρη, η Κατερίνα, είναι λίγο άρρωστη με πυρετό. Τίποτα δεν είναι καλύτερο για ένα αδιάθετο παιδάκι από μια υγιεινή σούπα. Θυμάμαι όταν ήμουν και εγώ άρρωστος στα παιδικά μου χρόνια, η μητέρα ή η γιαγιά μου έφτιαχναν σούπες άνοστες με φιδέ ή ρύζι λαπά και νερό. Φυσικά η ζεστή σούπα με έκανε να νιώθω καλύτερα, αλλά είναι πολύ σημαντικό ένα τέτοιο φαγητό να περιέχει καλά θρεπτικά συστατικά και να είναι νόστιμο.

Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Όλα τα υλικά της συνταγής αυτής είναι γνωστά για τις ιδιότητες τους. Ο αρακάς είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμινών όπως το σκόρδο και το τζίντζερ. Το λεμόνι περιέχει βιταμίνη C ενώ ο βασιλικός έχει σημαντική αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση.

Δεν ισχυρίζομαι ότι η σούπα αυτή είναι φάρμακο, αλλά είναι σίγουρα πλούσια σε καλά συστατικά, πολύ νόστιμη και γρήγορη στη παρασκευή της με το μπλέντερ της κουζινομηχανής Premier Chef της Kenwood. Εννοείται ότι δεν χρειάζεται να είναι κάποιος στην οικογένεια σας αδιάθετος για να τη φτιάξετε. Είναι μια πολύ καλή επιλογή για ένα ελαφρύ και γρήγορο καλοκαιρινό γεύμα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά
750 γρ. αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 ξερό κρεμμύδι
1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 4 εκατοστά
2 σκελίδες σκόρδο
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
Ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 λίτρο λερό ή ζωμό λαχανικών
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

iliko

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.

kremmidi

Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Μόλις μοσχομυρίσουν προσθέτουμε τον αρακά, το ξύσμα λεμονιού και τον βασιλικό.

arakas

Προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 5-6 λεπτά. Για να γλιτώσουμε χρόνο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καυτό νερό από τον βραστήρα K-mix της Kenwood.

vrastiras

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αλέθουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε όσο χυμό λεμονιού θέλουμε και σερβίρουμε.

blender

blender2

Tip: είναι σημαντικό να μην παραβράσουμε τη σούπα ώστε τα λαχανικά να διατηρήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Καλή επιτυχία!

telos

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα μπορούσες να πάρεις το παιδί σου και να φύγεις στη μέση της νύχτας;

Θα μπορούσες να πάρεις το παιδί σου και να φύγεις στη μέση της νύχτας;

Το Maid στο Netflix θα σε κάνει να εκτιμήσεις τη δύναμη σου…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η πρώτη αγάπη του παιδιού σας

Η πρώτη αγάπη του παιδιού σας

Μαθαίνοντας για τις σχέσεις Πλατωνικές αγάπες στο νηπιαγωγείο και το δημοτικό Παιδιά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι δεν πρέπει να λείπει από το φαρμακείο του σπιτιού τον χειμώνα

Τι δεν πρέπει να λείπει από το φαρμακείο του σπιτιού τον χειμώνα

Πότε ήταν η τελευταία φορά που κοιτάξατε στο ντουλάπι που φυλάσσετε τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαριέττα Χρουσαλά: Ποζάρει στο εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο δέντρο της

Μαριέττα Χρουσαλά: Ποζάρει στο εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο δέντρο της

Για ακόμα μια χρονιά, το δέντρο που στόλισε η Μαριέττα Χρουσαλά με…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση κουζίνας: Ιδέες για όλα τα γούστα (εικόνες)