Συνταγή για φανταστικά γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για φανταστικά γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια από τον Γιώργο Γεράρδο

Δεν υπάρχει παιδί που να μην λατρεύει τα γεμιστά μπισκότα και εμείς οι μεγαλύτεροι έχουμε πολλές παιδικές αναμνήσεις γεμάτες γλύκα από αυτά τα μπισκότα.

Συνταγή για φανταστικά γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια από τον Γιώργο Γεράρδο

Τι καλύτερο λοιπόν από το να τα φτιάξουμε στο σπίτι μαζί με τους μικρούς μας σεφ. Τα παιδιά σας θα είναι πολύ περήφανα που βοήθησαν και θα το θυμούνται μια ζωή!

Σε καμία περίπτωση δεν είναι μια υγιεινή λιχουδιά, θέλουν κατανάλωση με μέτρο. Σίγουρα όμως είναι πιο λαχταριστά από τα τυποποιημένα και δεν περιέχουν ύποπτα συστατικά όπως φυτικά λιπαρά άγνωστης προέλευσης, συντηρητικά και αλλά πρόσθετα.

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, με υλικά που όλοι έχουμε στα ντουλάπια της κουζίνας μας. Από εξοπλισμό χρειαζόμαστε μόνο ένα καλό μίξερ όπως το K-mix της Kenwood και λίγη λαδόκολλα. Μάλιστα θα σας δείξω πως αντί για πλάστη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι κρασί και αν δεν έχετε φορμάκια για τα μπισκότα μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας από ένα ρολό κουζίνας!

Υλικά

Για τα μπισκότα
1 κούπα ζάχαρη
1 ¼ κούπες αλεύρι
2/3 από ένα πακέτο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
½ κούπα κακάο
1 αβγό
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση
2 κούπες άχνη ζάχαρη
1/3 από ένα πακέτο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανιλίνη

Εκτέλεση
Για τα μπισκότα τοποθετούμε όλα μας τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, και χρησιμοποιώντας τους σπιράλ αναδευτήρες στο K-mix της Kenwood, χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
Την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Παγώνουμε τη ζύμη για δυο λόγους: από τη μια δουλεύεται πιο εύκολα αφού δεν κολλάει και από την άλλη δεν απλώνει τόσο στο ψήσιμο.

DSC 9437

Κατόπιν, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και απλώνουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο φύλλα λαδόκολλας με ένα πλάστη ή ένα μπουκάλι κρασί. Θέλουμε μια λεπτή ζύμη, με πάχος 3-4 χιλιοστά.
Για να κόψουμε τα μπισκότα χρησιμοποιούμε ένα μεταλλικό φορμάκι διαμέτρου 6-7 εκατοστών ή φτιάχνουμε ένα πολύ εύκολα από το εσωτερικό χαρτόνι από ένα ρόλο κουζίνας όπως στη φωτογραφία.
DSC 9449

Απλώνουμε τα μπισκότα σε ένα ρηχό ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12 λεπτά. Το σπίτι πραγματικά θα μοσχομυρίσει κακάο και βούτυρο. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν.

Όση ώρα παγώνουν τα μπισκότα ασχολούμαστε με τη γέμιση. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το βούτυρο, την άχνη και τη βανίλια. Χτυπάμε με το μίξερ πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα για να μη σηκωθεί σύννεφο απ ο την άχνη και μετά χτυπάμε δυνατά για 5-6 λεπτά μέχρι να διαλυθεί καλά η άχνη και να αφρατέψει το μείγμα.

Μπορούμε πια να συναρμολογήσουμε τα μπισκότα μας. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα κρέμας και την απλώνουμε στο κάτω μέρος του μπισκότου με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι. Τοποθετούμε ένα ακόμα μπισκότο από πάνω και πιέζουμε ώστε να ενωθούν καλά.

DSC 9453

Καλή επιτυχία!

10 Φωτογραφίες
29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδικός σταθμός: Πώς μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά με καθυστέρηση λόγου;

Παιδικός σταθμός: Πώς μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά με καθυστέρηση λόγου;

Η καθυστέρηση λόγου είναι μια συχνή διαταραχή της ανάπτυξης, την συναντάμε με…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι δεν πρέπει να κάνετε όταν το παιδί βαριέται να διαβάσει

Τι δεν πρέπει να κάνετε όταν το παιδί βαριέται να διαβάσει

Το διάβασμα για πολλούς γονείς αλλά και παιδιά μπορεί να εξελιχθεί σε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδική παχυσαρκία: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς και τι να προσέχουν

Παιδική παχυσαρκία: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς και τι να προσέχουν

Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα συχνότερα προβλήματα υγείας στην παιδική…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδική δυσκοιλιότητα: Αντιμετωπίστε τη με σωστή διατροφή και αύξηση φυτικών ινών

Παιδική δυσκοιλιότητα: Αντιμετωπίστε τη με σωστή διατροφή και αύξηση φυτικών ινών

Η παιδική δυσκοιλιότητα, είναι μία από τις συνηθέστερες διαταραχές στα παιδιά!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies