Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Στη χώρα μας το ψωμί ποτέ δεν λείπει από το τραπέζι, φούρνοι βρίσκονται παντού και πολλές γιαγιάδες ακόμα φτιάχνουν το δικό τους ψωμί! Πραγματικά ο ελληνας δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί.

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Με μαγιά ή με προζύμι, άσπρο, χωριάτικο ή ολική άλεσης το ψωμί συνοδεύει όλα μας τα γεύματα. Η παρακάτω συνταγή γίνεται μόνο με μαγειρική σόδα και την πρωτοέφταξα σε κάποια αργία που δεν είχα ψωμί και δεν έβρισκα φούρνο ανοικτό. Συνηθίζεται πολύ στη βόρεια Ευρώπη και ειδικά στην Ιρλανδία. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα, χωρίς ζύμωμα, είναι πεντανόστιμο και η μικρή μας Κατερίνα πραγματικά το λατρεύει!

Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή 200 και 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης)
150 γραμμάρια φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
3 κουταλάκια γλυκού ξύδι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετράμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σε ένα ποτήρι μετράμε το γάλα και προσθέτουμε το ξύδι.

psomi2

Ετοιμάζουμε το μίξερ της Kenwood με τους αναδευτήρες, και αναμειγνύουμε όσο προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα του αλευριού.

psomi3
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μια σχετικά σφικτή και ελαστική ζύμη. Αλευρώνουμε καλά ένα ταψί και με μια ξύλινη κουτάλα αδειάζουμε τη ζύμη.

psomi4

Πασπαλίζουμε με αλεύρι και κάνοντας μερικές κυκλικές κινήσεις με τα χέρια μας δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης. Την πιέζουμε σταυρωτά με το χερούλι της κουτάλας ώστε να κάνουμε έναν βαθύ σταυρό, αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο και φούσκωμα του ψωμιού μας.

psomi6

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!

psomi8

 

8 Φωτογραφίες
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Tropical Sunuva
14.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco βρεφικό ξύλινο βιβλίο ελεφαντάκι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
49.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ludi Βρεφική τέντα μωρού με πισίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αλήθειες που τα βιβλία για την ανάπτυξη και τη φροντίδα του μωρού, δεν μας λένε

Αλήθειες που τα βιβλία για την ανάπτυξη και τη φροντίδα του μωρού, δεν μας λένε

Η έλλειψη ύπνου μετά τη γέννηση του μωρού είναι ο εφιάλτης κάθε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδί και υγεία: Προστετέψτε το παιδί σας από τις ιώσεις στο σχολείο

Παιδί και υγεία: Προστετέψτε το παιδί σας από τις ιώσεις στο σχολείο

Η ημέρα που το σχολείο θα ξεκινήσει πλησιάζει και οι μανούλες αρχίζουν ήδη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Eργαζόμενη μαμά: 5 tips που θα σας βοηθήσουν να βρείτε την ισορροπία σας

Eργαζόμενη μαμά: 5 tips που θα σας βοηθήσουν να βρείτε την ισορροπία σας

Ποτέ δεν ήταν και ποτέ δεν θα είναι εύκολο να είσαι μια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα υπέροχα πορτραίτα μικρών παιδιών στο Rajastan της Ινδίας που κόβουν την ανάσα (pics)

Τα υπέροχα πορτραίτα μικρών παιδιών στο Rajastan της Ινδίας που κόβουν την ανάσα (pics)

 Στους δρόμους του Pyshkar της Ινδίας που βρίσκεται στο Rajastan, οι άνθρωποι…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies