Συνταγή για λαχταριστά muffins καρότο με γλάσο από τυρί κρέμα από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για λαχταριστά muffins καρότο με γλάσο από τυρί κρέμα από τον Γιώργο Γεράρδο

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά είναι το κέικ καρότου. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα έχει γίνει ιδιαίτερα διαδεδομένο στην πατρίδα μας.

Συνταγή για λαχταριστά muffins καρότο με γλάσο από τυρί κρέμα από τον Γιώργο Γεράρδο

Η συνταγή που σας προτείνω φτιάχνεται με μεγάλη αναλογία καρότου και μάλιστα δεν περιέχει βούτυρο. Με το ίδιο μείγμα μπορείτε να κάνετε ένα μεγάλο κέικ η πολλά muffin.

Αρωματισμένα με κανέλα και μοσχοκάρυδο, είναι σίγουρος ότι θα αρέσουν σε όλα τα παιδιά!

Αν προσέχετε πολύ τις θερμίδες, αποφύγετε το γλάσο και απλά πασπαλίστε τα muffins με λίγη άχνη και κανέλα.
Η συνταγή είναι πανεύκολη αφού μετράμε τα υλικά μας σε μια μεγάλη κούπα και με την βοήθεια του Cooking Chef της Kenwood, η ετοιμασία γίνεται παιχνίδι!

Υλικά για περίπου 25 Muffins
2 Κούπες Αλεύρι
1 κούπα Ζάχαρη
2 Κούπες τριμμένο καρότο
1 κούπα σπορέλαιο
Μισή κούπα χουρμάδες ή σταφίδες
4 Αβγά
2 κουταλάκια γλυκού Baking powder
2 κουταλάκια γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι γλυκού Αλάτι
½ κουταλάκι γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

Για το γλάσο
1 ½ κούπα άχνη ζάχαρη
½ κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ κούπας τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.

muffins07

Σπάμε τα αβγά στον κάδο του Cooking Chef, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και χτυπάμε δυνατά για πέντε λεπτά μέχρι το μείγμα μας να ασπρίσει και αφρατέψει.

muffins03

muffins04

Στο μεταξύ, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

muffins02

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και ψιλοκόβουμε.

muffins01

Μετράμε και όλα τα στερεά υλικά μας, προσθέτουμε τα πάντα στον κάδο μια ανακατεύουμε για λίγο σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν όλα μαζί.

muffins05

Με ένα κουτάλι γεμίζουμε στα 2/3 φόρμες για Muffin και ψήνουμε για 25 λεπτά.

muffins06

muffins08

Όση ώρα ψήνουμε, ασχολούμαστε με το γλάσο. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του Cooking Chef από το μείγμα του κέικ και προσθέτουμε την άχνη, το βούτυρο και το τυρί κρεμά σε θερμοκρασία δωματίου.

muffins11

Χτυπάμε δυνατά (στο 6) μέχρι να γίνει ένα λευκό, αφράτο γλάσο.

muffins09

Όταν παγώσουν καλά τα muffin, απλώνουμε με μια σπάτουλα το γλάσο μαζί με τα παιδιά μας, αν βέβαια μπορούν να κρατηθούν!

muffins09

Καλή επιτυχία!

12 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ραγάδες εγκυμοσύνης: 5 λόγοι για να νιώθετε περήφανες & να αγαπήσετε αυτά τα σημάδια

Ραγάδες εγκυμοσύνης: 5 λόγοι για να νιώθετε περήφανες & να αγαπήσετε αυτά τα σημάδια

Οι περισσότερες γυναίκες αποκτούν ραγάδες στην εγκυμοσύνη.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα τρόποι για να βοηθήσετε το παιδί σας να πιστέψει στον εαυτό του

Δέκα τρόποι για να βοηθήσετε το παιδί σας να πιστέψει στον εαυτό του

Δείτε πώς μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας για να αποκτήσει αυτοπεποίθηση.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έχετε ξηρή επιδερμίδα; Δείτε το κόλπο με τον χυμό καρπουζιού

Έχετε ξηρή επιδερμίδα; Δείτε το κόλπο με τον χυμό καρπουζιού

Το καρπούζι είναι «σύμμαχος» και της επιδερμίδας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα πάθετε πλάκα! Δείτε πώς είναι σήμερα η «Μπρουκ» από την Τόλμη και Γοητεία

Θα πάθετε πλάκα! Δείτε πώς είναι σήμερα η «Μπρουκ» από την Τόλμη και Γοητεία

Αν είστε κι εσείς φαν της «Μπρουκ Λόγκαν» και όχι της «Καρολάιν…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies