Κρύο! Καιρός για βελουτέ σούπα κολοκύθας από τον Γιώργο Γεράρδο

Κρύο! Καιρός για βελουτέ σούπα κολοκύθας από τον Γιώργο Γεράρδο

Επιτέλους το φθινόπωρο έκανε την εμφάνιση του αυτές τις μέρες με συννεφιές, βροχές και κρύο. Ευκαιρία λοιπόν να σας προτείνω μια καταπληκτική φθινοπωρινή συνταγή.

Κρύο! Καιρός για βελουτέ σούπα κολοκύθας από τον Γιώργο Γεράρδο

Τίποτα καλύτερο από μια σούπα με κολοκύθα που τώρα είναι η εποχή της. Είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό, ιδανικό για αλμυρές αλλά και γλυκές συνταγές. Έχει υψηλή διατροφική αξία καθώς είναι μια άριστη πηγή βιταμίνης Α, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών.

kolokithosoupa10

Η οξύτητα του γιαουρτιού ταιριάζει πολύ με την γλύκα που βγάζει η κολοκύθα και κάνει το πιάτο μας ακόμα πιο όμορφο. Με τη συνταγή που σας δίνω θα σας προκύψει μια μεγάλη γεμάτη κατσαρόλα. Μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη την μισή ποσότητα και θα σας κρατήσει δύο μήνες. Το ράβδο-μπλέντερ Triblade της kenwood είναι ένας ιδανικός σύντροφος για να ετοιμάζετε σούπες βελουτέ και για να γλιτώσετε χρόνο χρησιμοποιήστε τον βραστήρα σας για να ζεστάνετε το νερό.

Υλικά
1 κολοκύθα, περίπου 1 ½ κιλό
2 ξερά κρεμμύδια
2 κολοκυθάκια
2 καρότα
2-3 σκελίδες σκόρδο
100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
Λίγο φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο
½ κουταλάκι γλυκού κύμινο
½ κουταλάκι γλυκού καπνιστή πάπρικα
Μια κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια την κολοκύθα και τα άλλα λαχανικά.

kolokithosoupa01

Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

kolokithosoupa02

kolokithosoupa03

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα και ανακατεύουμε μια φορά στη μέση του ψησίματος.

kolokithosoupa04

Αφού ψηθούν καλά τα λαχανικά μας, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κύμινο και δυο γεμάτους βραστήρες νερό.

kolokithosoupa06

Βράζουμε για δέκα λεπτά σε δυνατή φωτιά.

kolokithosoupa07

Αφήνουμε να παγώσει λίγο και χτυπάμε τη σούπα με το ράβδο-μπλέντερ Triblade της Kenwood ώστε να γίνει αυτό που λέμε βελουτέ. Δοκιμάζουμε για αλάτι και η σούπα μας είναι έτοιμη.

kolokithosoupa08

Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι, λίγο ελαιόλαδο και μια πρέζα πάπρικα για το χρώμα.

kolokithosoupa09

Καλή επιτυχία!

11 Φωτογραφίες
17.48 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με κουκούλα απομίμηση γούνας
43.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά

Πώς να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά

Τρόποι για να μεγαλώσετε ήρεμα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Yoga στην εγκυμοσύνη: Οφέλη και τι να προσέξετε (vid)

Yoga στην εγκυμοσύνη: Οφέλη και τι να προσέξετε (vid)

Η γιόγκα (yoga) μπορεί να είναι πολύ ευεργετική κατά τη διάρκεια της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κάντο όπως η Δούκισσα του Sussex και οργάνωσε το πιο ρομαντικό baby shower party (pics)

Κάντο όπως η Δούκισσα του Sussex και οργάνωσε το πιο ρομαντικό baby shower party (pics)

Τα baby shower έχουν αρχίσει και γίνονται ανάρπαστα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μωρό 4 - 6 μηνών: Πρόγραμμα, συνήθειες και τεχνικές για έναν ήρεμο ύπνο

Μωρό 4 - 6 μηνών: Πρόγραμμα, συνήθειες και τεχνικές για έναν ήρεμο ύπνο

Ο ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του μωρού.
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies