Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Όλοι μας γνωρίζουμε ότι τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται συχνότερα στο τραπέζι μας. Ειδικά, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και το σκουμπρί είναι όχι μόνο πολύ νόστιμα άλλα και πολύ υγιεινά.

Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Φυσικά, πολλά παιδιά δεν τα προτιμούν για διάφορους λόγους. Με την παρακάτω συνταγή είμαι σίγουρος ότι ακόμα και τα πιο δύσκολα παιδιά θα ξετρελαθούν, δεν γνωρίζω κανένα παιδί που δεν του αρέσουν τα κεφτεδάκια! Επίσης η σάλτσα που σας προτείνω γίνεται πανεύκολα και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε πολλές άλλες συνταγές. Έτσι λοιπόν με την κουζινομηχανή της Kenwood μπορείτε να φτιάξετε ένα λαχταριστό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο για ένα τραπέζι ή για ένα παιδικό πάρτι!

Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
500 γραμμάρια φιλέτο σολομού
200 γραμμάρια ψωμί, προσωπικά χρησιμοποίησα πολύσπορο με προζύμι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μια καλή χούφτα βασιλικό
1 αβγό
Αλάτι, πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα
2 μεγάλες πολύ ώριμες ντομάτες
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη
3-4 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
Μια καλή χούφτα βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια τον σολομό, το ψωμί και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με τον βασιλικό.

psarokeftedes02

Προσαρμόζουμε το εξάρτημα του κιμά στη κουζινομηχανή και αλέθουμε τα υλικά μας.

psarokeftedes03

Προσθέτουμε το αβγό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά ώστε το μείγμα μας να δέσει.

psarokeftedes04

Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας για πέντε περίπου λεπτά από κάθε πλευρά.

psarokeftedes05

Όταν είναι έτοιμοι τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφηθεί το λάδι.

psarokeftedes06

Για την σάλτσα ντομάτας, τοποθετούμε όλα μας τα υλικά στο γυάλινο μπλέντερ της Kenwood, πολτοποιούμε και κατόπιν βράζουμε σε ένα κατσαρόλι για 15 λεπτά.

psarokeftedes07

 

psarokeftedes08

Αυτή η σάλτσα είναι πολύ νόστιμη με μακαρόνια ή και για σαγανάκι.

psarokeftedes09

psarokeftedes10

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Αυτές και άλλες πεντανόστιμες συνταγές μπορείτε να γευτείτε και στο εστιατόριο του Γιώργου Γεράρδου, Ανθος, Ευαγγελιστρίας 96, Καλλιθέα, τηλ. 2130271631

11 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι 12 μηνών; Ενισχύστε τις δεξιότητές του παίζοντας!

Είναι 12 μηνών; Ενισχύστε τις δεξιότητές του παίζοντας!

Καθημερινά αντικείμενα γίνονται παιχνίδια και βοηθούν το μωρό να αναπτύξει τις δεξιότητές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύετε πλέον;

Ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύετε πλέον;

Ο όγκος των πληροφοριών στις οποίες έχει πρόσβαση πλέον ο καταναλωτής είναι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το ταξίδι στην Christmas Land μαγεύει μικρούς και μεγάλους!

Το ταξίδι στην Christmas Land μαγεύει μικρούς και μεγάλους!

Μόλις μία ανάσα πριν από τα Χριστούγεννα… Οι δρόμοι έχουν στολιστεί από…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies