Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Όλοι μας γνωρίζουμε ότι τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται συχνότερα στο τραπέζι μας. Ειδικά, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και το σκουμπρί είναι όχι μόνο πολύ νόστιμα άλλα και πολύ υγιεινά.

Πεντανόστιμοι ψαροκεφτέδες σολομού με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας από τον Γιώργο Γεράρδο

Φυσικά, πολλά παιδιά δεν τα προτιμούν για διάφορους λόγους. Με την παρακάτω συνταγή είμαι σίγουρος ότι ακόμα και τα πιο δύσκολα παιδιά θα ξετρελαθούν, δεν γνωρίζω κανένα παιδί που δεν του αρέσουν τα κεφτεδάκια! Επίσης η σάλτσα που σας προτείνω γίνεται πανεύκολα και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σε πολλές άλλες συνταγές. Έτσι λοιπόν με την κουζινομηχανή της Kenwood μπορείτε να φτιάξετε ένα λαχταριστό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο για ένα τραπέζι ή για ένα παιδικό πάρτι!

Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
500 γραμμάρια φιλέτο σολομού
200 γραμμάρια ψωμί, προσωπικά χρησιμοποίησα πολύσπορο με προζύμι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μια καλή χούφτα βασιλικό
1 αβγό
Αλάτι, πιπέρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα
2 μεγάλες πολύ ώριμες ντομάτες
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη
3-4 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
Μια καλή χούφτα βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια τον σολομό, το ψωμί και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με τον βασιλικό.

psarokeftedes02

Προσαρμόζουμε το εξάρτημα του κιμά στη κουζινομηχανή και αλέθουμε τα υλικά μας.

psarokeftedes03

Προσθέτουμε το αβγό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά ώστε το μείγμα μας να δέσει.

psarokeftedes04

Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας για πέντε περίπου λεπτά από κάθε πλευρά.

psarokeftedes05

Όταν είναι έτοιμοι τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφηθεί το λάδι.

psarokeftedes06

Για την σάλτσα ντομάτας, τοποθετούμε όλα μας τα υλικά στο γυάλινο μπλέντερ της Kenwood, πολτοποιούμε και κατόπιν βράζουμε σε ένα κατσαρόλι για 15 λεπτά.

psarokeftedes07

 

psarokeftedes08

Αυτή η σάλτσα είναι πολύ νόστιμη με μακαρόνια ή και για σαγανάκι.

psarokeftedes09

psarokeftedes10

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Αυτές και άλλες πεντανόστιμες συνταγές μπορείτε να γευτείτε και στο εστιατόριο του Γιώργου Γεράρδου, Ανθος, Ευαγγελιστρίας 96, Καλλιθέα, τηλ. 2130271631

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
22.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υπνοβασία στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα, θεραπεία

Υπνοβασία στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα, θεραπεία

Σημάδια και συμπτώματα υπνοβασίας στα παιδιά Τι προκαλεί την υπνοβασία του παιδιού…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μικρό βρεφικό δωμάτιο: Ιδέες για να το διακοσμήσετε

Μικρό βρεφικό δωμάτιο: Ιδέες για να το διακοσμήσετε

Προτάσεις διακόσμησης για το μικρό βρεφικό δωμάτιο Δείτε πώς μπορείτε να διακοσμήσετε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελένη Χατζίδου: Σκέτη γλύκα η μικρή Μελίτα - Δείτε τις νέες φώτο της

Ελένη Χατζίδου: Σκέτη γλύκα η μικρή Μελίτα - Δείτε τις νέες φώτο της

Είναι αξιολάτρευτες οι νέες φωτογραφίες της μικρής Μελίτας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όλα όσα μαθαίνουν τα μωρά μέσα στην μήτρα

Όλα όσα μαθαίνουν τα μωρά μέσα στην μήτρα

Γνωρίζατε ότι τα μωρά μαθαίνουν κάποια πράγματα μέσα από την μήτρα και…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved