Απέτυχε το κέικ σας; Έτσι θα το «διορθώσετε»

Απέτυχε το κέικ σας; Έτσι θα το «διορθώσετε»

Πόσες φορές το κέικ που με τόση χαρά ετοιμάζαμε, βγήκε... λίγο διαφορετικό από ότι περιμέναμε; Και όμως, υπάρχει λύση!

Απέτυχε το κέικ σας; Έτσι θα το «διορθώσετε»

1. Αν το κέικ έχει φουσκώσει πολύ στο κέντρο και έχουν σχηματιστεί ρωγμές...
...μπορούμε να το καλύψουμε όπως είναι, με κάποιο γλάσο ή μπορούμε να κόψουμε το κομμάτι που προεξέχει και να το αλείψουμε μετά! Κανένας δεν θα το καταλάβει!

Το φούσκωμα αυτό στο κέντρο δημιουργήθηκε είτε επειδή προσθέσατε περισσότερο baking powder απ΄ ότι πρέπει, είτε επειδή χρησιμοποιήσατε μικρότερο ταψί από το σωστό μέγεθος, είτε ακόμα επειδή το ψήσατε σε υψηλότερη θερμοκρασία.

2. Αν το κέικ έχει φουσκώσει μόνο από τη μια πλευρά...
... κάνουμε ότι ακριβώς και στην παραπάνω περίπτωση! Καλύπτουμε με γλάσο και ούτε γάτα ούτε ζημιά! Ασφαλώς από την πλευρά που είναι πιο χαμηλό βάζουμε λιγάκι παραπάνω!

Η ανομοιογένεια στο κέικ μπορεί να προέκυψε επειδή δεν αναμίξατε σωστά το αλεύρι με τα υγρά υλικά ή αν τα ανακατέψατε παραπάνω ώρα από ότι έπρεπε.

3. Αν, ενώ το αφήσατε να ψηθεί όσο χρόνο προτείνει η συνταγή, διαπιστώνετε ότι στο κέντρο παραμένει υγρό...
... ξαναβάλτε το στο φούρνο για ένα δεκάλεπτο αφού πρώτα όμως το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Αν υστερεί σε εμφάνιση , το γλάσο μπορεί και πάλι να σας σώσει!

4. Αν το κέικ ξεροψήθηκε στην κορυφή, αλλά μέσα δεν έχει γίνει ακόμα...
... ξαναβάλτε το στο φούρνο όπως και στην παραπάνω περίπτωση, όταν όμως το βγάλετε κόψτε την κορυφή!

Κατά πάσα πιθανότητα η φόρμα που χρησιμοποιήσατε ήταν μικρή για τη δόση αυτή του κέικ.

5. Αν το κέικ δεν έχει φουσκώσει καθόλου...
... μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια, να του βάλετε λίγη σαντιγύ, βουτυρόκρεμα ή κάτι τέτοιο και να το παρουσιάσετε ως μίνι γλυκάκια. Εναλλακτικά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τριμμένο για κεκοτρουφάκια ή για ό,τι άλλο σας έρθει έμπνευση!

Ο λόγος που δε φούσκωσε είναι είτε γιατί χρησιμοποιήσατε μεγαλύτερο ταψί, είτε γιατί έπρεπε να βάλετε περισσότερο baking powder ή σόδα. Ακόμα μπορεί να μην προθερμάνατε αρκετή ώρα το φούρνο, ή να να αργήσατε να βάλετε το κέικ να ψηθεί.

6. Αν ψήθηκε, φούσκωσε, φαίνεται τέλειο αλλά δεν θέλει με με τίποτα να βγει από το ταψί...
... περάστε ένα μαχαίρι γύρω γύρω για να το ξεκολλήσετε από τις άκρες. Χτυπήστε λίγο τη φόρμα στις άκρες και στον πάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν προσπαθήσετε να το βγάλετε.

Αυτό συνέβη γιατί ξεχάσατε να βουτυρώσετε και να αλευρώσετε τη φόρμα πριν βάλετε μέσα τη ζύμη. Πολλές φορές όμως, δεν είναι αρκετό το λάδωμα της φόρμας και χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε και λαδόκολλα.

35.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης Reverse
35.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης 'Garden'
32.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Τσάντα Ταχυδρόμου 'Coquette'
5.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Polo Κασετίνα Wallet-9 Σχέδια (9-37-006)
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
30 υγιεινές προτάσεις για σνακ στο σχολείο

30 υγιεινές προτάσεις για σνακ στο σχολείο

Κολατσιό στο σχολείο: Δίνουμε τέλος στο άγχος της μαμάς με τις προτάσεις…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
10 πράγματα που ακούει κάθε μαμά την πρώτη εβδομάδα με ανοιχτά σχολεία

10 πράγματα που ακούει κάθε μαμά την πρώτη εβδομάδα με ανοιχτά σχολεία

Τα παιδιά στον  παιδικό σταθμό, στο νηπιαγωγείο και στο δημοτικό!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ελένη Χατζίδου: Το πάρτι γενεθλίων της κόρης της τα είχε όλα (εικόνες)

Ελένη Χατζίδου: Το πάρτι γενεθλίων της κόρης της τα είχε όλα (εικόνες)

Εντυπωσιακή τούρτα, διακόσμηση, παιχνίδια, ανιματέρ και πολλά ακόμα. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Oικογένεια: Όταν το παιδί μεγαλώνει χωρίς μαμά...

Oικογένεια: Όταν το παιδί μεγαλώνει χωρίς μαμά...

Γνωρίζουμε όλοι μας την σημαντική παρουσία της μητέρας στη ζωή του παιδιού…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved