Gratin λαχανικών με τυρί, κρέμα και χαμηλά λιπαρά από τον Γιώργο Γεράρδο

Σαν επαγγελματίας μάγειρας, στο εστιατόριο μου αρέσει να ετοιμάζω περίτεχνα πιάτα για τους πελάτες μας ώστε να μπορούν απολαύσουν κάτι ιδιαίτερο που δύσκολα θα ετοιμάσουν στο σπίτι τους.

Gratin λαχανικών με τυρί, κρέμα και χαμηλά λιπαρά από τον Γιώργο Γεράρδο

Στη καθημερινότητα μου όμως ομολογώ ότι προτιμώ να μαγειρεύω εύκολες και γρήγορες συνταγές, και ειδικά αυτές που δεν απαιτούν πολύ πλύσιμο ή ενασχόληση. Με αυτή την ευκαιρία σήμερα θα σας προτείνω ένα υπέροχο πιάτο φούρνου που ετοιμάζεται σε μια ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος, που λερώνουμε μόνο τον κάδο του K-mix της Kenwood και που ασχολούμαστε μόνο δέκα λεπτά!

Τα λαχανικά φούρνου που θα μαγειρέψουμε σήμερα είναι ένα θαυμάσιο συνοδευτικό για κρεατικά ή και ένα ελαφρύ γεύμα από μόνο του μαζί με λίγη σαλάτα. Επίσης με τη συνταγή αυτή αποφεύγουμε τα πολλά λίπη αφού περιέχει κρέμα και τυρί χαμηλών λιπαρών χωρίς καθόλου βούτυρο ή λάδι. Φυσικά αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά υλικά καθώς και να προσθέσετε ότι λαχανικά θέλετε μαζί με τις πατάτες που είναι η βάση της συνταγής.

Υλικά

4 πατάτες
2 κολοκυθάκια
2 ώριμες ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
100ml κρέμα χαμηλών λιπαρών
100ml γάλα
100γρ κασέρι χαμηλών λιπαρών
1/2κγ ρίγανη
1 φύλλο δάφνη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Για να καθαρίσουμε εύκολα το σκόρδο χτυπάμε τις σκελίδες με το πλατύ του μαχαιριού και αφαιρούμε το δέρμα τους.

4353645634654563456354


Τοποθετούμε στο κάδο του K-mix τις λεπίδες, κόβουμε μέσα τις ντομάτες στα τέσσερα, τη δάφνη, το γάλα τη κρέμα, αλάτι, πιπέρι και τις σκελίδες του σκόρδου. Χτυπάμε για περίπου ένα λεπτό ώστε να διαλυθούν καλά τα υλικά μας.

53645634563456


Τοποθετούμε στο κάδο του K-mix το δίσκο τριψίματος και τρίβουμε το τυρί. Γυρνάμε το δίσκο ανάποδα και κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.

4353645634654563456354


Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα ταψί και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

4563465747856786564


Στρώνουμε τα λαχανικά, καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα.

67456345634563465


Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά και πριν σερβίρουμε αφήνουμε δέκα λεπτά ώστε να παγώσει λίγο.

56354645675467

Καλή επιτυχία!

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved