Πόσο ασφαλή είναι τα αλλαντικά για τα παιδιά;

Πόσο ασφαλή είναι τα αλλαντικά για τα παιδιά;

Τα αλλαντικά αποτελούν για πολλούς γονείς μία εύκολη και γρήγορη λύση ως snack για τα παιδιά είτε σε κάποιο sandwich είτε σκέτα σε ρολά μαζί με τυρί. Ενδείκνυται όμως η κατανάλωσή τους από τα παιδιά;

Πόσο ασφαλή είναι τα αλλαντικά για τα παιδιά;

Μπορεί τα αλλαντικά να αποτελούν πηγή πρωτεΐνης, ωστόσο αν δεν προέρχονται από γαλοπούλα ή κοτόπουλο, περιέχουν αρκετό κορεσμένο λίπος που είναι επιζήμιο για την υγεία μικρών και μεγάλων. Επιπρόσθετα, τα αλλαντικά μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία σε περιπτώσεις που δεν συντηρούνται κατάλληλα, λόγω του κινδύνου ανάπτυξης του βακτηρίου Listeria monocytogenes. Η λοίμωξη που προκαλείται από το συγκεκριμένο βακτήριο μπορεί να είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνη ιδίως για τα μικρά παιδιά προκαλώντας πυρετό, διάρροια και έντονη κόπωση.

Ένα ακόμη μειονέκτημα των αλλαντικών είναι η προσθήκη συντηρητικών για τη διατήρηση της ασφάλειας στην κατανάλωσή τους. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο συντηρητικό είναι το νιτρικό νάτριο που διατηρεί το χρώμα και αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Ωστόσο, παρουσία των οξέων του στομάχου μετατρέπεται σε νιτροζαμίνες που συνδέονται ισχυρά με την εμφάνιση καρκίνου. Άλλο ένα πρόσθετο για τη συντήρηση των αλλαντικών είναι το αλάτι. Η υπερκατανάλωση νατρίου όμως συνδέεται με καρδιαγγειακά προβλήματα.

Έτσι λοιπόν η κατανάλωση αλλαντικών από μικρούς και μεγάλους δεν φαίνεται να προσφέρει πολλά οφέλη και συνεπώς ο περιορισμός στην κατανάλωσή τους είναι αναγκαίος. Αν θέλετε να προσφέρετε υγιεινά snacks στα παιδιά καλό θα ήταν να αποφεύγετε την προσθήκη αλλαντικών σε sandwich και τοστ. Προτιμήστε να προσθέτετε μόνο τυρί και λαχανικά για να ενισχύσετε και την πρόσληψη των λαχανικών.

Αν ωστόσο αγοράσετε κάποιο αλλαντικό διαβάστε την ετικέτα (αν πρόκειται για συσκευασμένο προϊόν) και επιλέγετε εκείνο με τα λιγότερα συντηρητικά. Αν το αγοράσετε από τον πάγκο των αλλαντικών ζητήστε τις πιο light εκδοχές και τα προϊόντα χαμηλά σε νάτριο.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

55.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Έκανα το λάθος να πω στην κόρη μου την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη και το έχω μετανιώσει»

«Έκανα το λάθος να πω στην κόρη μου την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη και το έχω μετανιώσει»

Μία μαμά αποκάλυψε στην κόρη της την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστουγεννιάτικο μανικιούρ: Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να σχεδιάσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα (vds)

Χριστουγεννιάτικο μανικιούρ: Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να σχεδιάσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα (vds)

Θέλετε να δώσετε χριστουγεννιάτικη νότα στο μανικιούρ σας; Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Κι, όμως, υπάρχουν λόγοι, και μάλιστα αρκετοί, που μία μαμά μισεί τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Υπάρχουν στιγμές των παιδικών μας χρόνων με φίλους, συμμαθητές, με την οικογένεια…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης