Σε ποιες τροφές «κρύβεται» το αλάτι και πώς θα το μειώσουμε στη διατροφή μας;

Σε ποιες τροφές «κρύβεται» το αλάτι και πώς θα το μειώσουμε στη διατροφή μας;

Το κοινό αλάτι (χλωριούχο νάτριο) περιέχει νάτριο που είναι ένας απαραίτητος ηλεκτρολύτης για την ισορροπία του οργανισμού μας. Ωστόσο, η υπερκατανάλωση νατρίου σχετίζεται με προβλήματα υγείας που αφορούν μεταξύ άλλων στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σε ποιες τροφές «κρύβεται» το αλάτι και πώς θα το μειώσουμε στη διατροφή μας;

Από τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο του Mothersblog, Ευσταθία Παπαδά

Οι συστάσεις των διεθνών φορέων υγείας συστήνουν μέτρια κατανάλωση νατρίου έως 2300mg ανά ημέρα. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί σε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κοινό αλάτι. Ωστόσο, τελευταίες επιστημονικές μελέτες καταδεικνύουν ότι ο μέσος ενήλικας των δυτικών κοινωνιών καταναλώνει ημερησίως τη διπλάσια ποσότητα από τη συνιστώμενη.

Για να μειώσουμε το αλάτι στη διατροφή μας θα πρέπει πρώτα να μάθουμε που βρίσκεται το αλάτι, καθώς πολλές φορές είναι «κρυμμένο» σε τρόφιμα και δεν μπορούμε να το αντιληφθούμε με τη γεύση μας. Πάμε λοιπόν να δούμε τρόφιμα που είναι υψηλά σε νάτριο.

Έτοιμα κατεψυγμένα γεύματα. Μπορεί να αποτελούν εύκολη και γρήγορη λύση, ωστόσο μπορεί να περιέχουν ακόμη και το 1/3 της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Γι’ αυτό θα πρέπει να διαβάζετε τις ετικέτες που βρίσκονται πάνω στις συσκευασίες.
Κονσέρβες κρέατος και λαχανικών. Μπορεί να ξέρετε ήδη ότι οι κονσέρβες κρέατος και ψαριού είναι υψηλές σε νάτριο, ωστόσο μπορεί να μη φαντάζεστε ότι ακόμα και οι κονσέρβες λαχανικών περιέχουν πολύ αλάτι. Μία καλή λύση είναι να ξεπλένετε καλά με άφθονο νερό τα λαχανικά και να προτιμάτε όταν μπορείτε εκδοχές χαμηλές σε νάτριο.
Δημητριακά πρωινού. Ακόμη και αν είναι γλυκά που σημαίνει ότι περιέχουν πολλή ζάχαρη, μπορεί να περιέχουν και πολύ αλάτι. Αναζητήστε μέσω της διατροφικής ετικέτας τις εταιρείες που δεν χρησιμοποιούν πολύ αλάτι για την παρασκευή των δημητριακών.
Αλλαντικά. Στα αλλαντικά το αλάτι προστίθεται σε μεγάλες ποσότητες για λόγους συντήρησης, κι αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους που θα πρέπει να τα αποφεύγετε.
Έτοιμες σούπες. Είναι μία εύκολη λύση για ένα γρήγορο γεύμα, ωστόσο πολλές φορές μπορεί να μας δίνουν έως και το 1/3 της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας νατρίου.
Έτοιμες σάλτσες για μακαρόνια. Άλλη μία επιλογή για τους πολυάσχολους, ωστόσο έχετε υπόψη πώς μία μόνο μερίδα μπορεί να μας δίνει μέχρι και 500mg νατρίου.
Τα παραπάνω τρόφιμα είναι κάποια από αυτά που περιέχουν πολύ αλάτι. Αν θέλουμε λοιπόν να μειώσουμε τη διατροφική πρόσληψη νατρίου θα πρέπει να διαβάζουμε τις ετικέτες τροφίμων και να αναζητούμε εκείνα με λιγότερα από 140mg νατρίου.

Τέλος, ένα ακόμα σημαντικό κομμάτι είναι και οι επιλογές μενού που κάνουμε όταν γευματίζουμε εκτός σπιτιού. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορούμε να ζητήσουμε από το σεφ να μειώσει την ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιεί και μπορούμε να αποφύγουμε dressings και σάλτσες που μας δίνουν περισσότερο αλάτι.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψήφια Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
78.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Σακάκι και Φούστα Monnalisa για κορίτσι
9.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού Αυτοκίνητα
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παπουτσάκι Βάπτισης Babywalker Primo 2505
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Για να καταπολεμήσει τους φόβους αλλά και το άγχος του γιου της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Καμιά φορά, πάνω στο θυμό μας, λέμε λέξεις που μπορεί να πληγώσουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Η ευθύνη ότι έχεις την αποκλειστική φροντίδα ενός μωρού είναι τεράστια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Υπάρχουν πάρα πολλά οφέλη από ένα καλό smoothie και τα παιδιά συνήθως…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης