Αλκαλική δίαιτα: Μάθετε τα πάντα για αυτή τη νέα διατροφική «μόδα»!

Αλκαλική δίαιτα: Μάθετε τα πάντα για αυτή τη νέα διατροφική «μόδα»!

Από την Διαιτολόγο-Διατροφολόγο του Mothersblog, Ευσταθία Παπαδά

Αλκαλική δίαιτα: Μάθετε τα πάντα για αυτή τη νέα διατροφική «μόδα»!

Η αλκαλική δίαιτα είναι μία πρόταση στο χώρο της Διατροφής που ακολουθούν πολλοί stars του εξωτερικού και γι’ αυτό το λόγο έχει αρχίσει να γίνεται πολύ δημοφιλής. Υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ας δούμε όμως περί τίνος πρόκειται...

Η αλκαλική δίαιτα ισχυρίζεται ότι συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων pH στο σώμα μας. Το pH είναι μία κλίμακα που μας βοηθά να προσδιορίζουμε πόσο όξινο ή πόσο αλκαλικό είναι ένα διάλυμα. Φυσιολογικά στον ανθρώπινο οργανισμό το αίμα μας είναι ελαφρώς αλκαλικό με pH μεταξύ 7.35-7.45, ενώ το περιβάλλον του στομάχου μας είναι ισχυρά όξινο με pH 1.35-3.5 για να λειτουργήσει η διαδικασία της πέψης.

Η αλκαλική δίαιτα λοιπόν βασίζεται στο ότι ορισμένα τρόφιμα και συστατικά τους μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το pH, να κάνουν το περιβάλλον του οργανισμού μας όξινο και αυτό οδηγεί σε πρόσληψη βάρους και σε χρόνια νοσήματα. Μερικά από αυτά είναι ο καφές, η ζάχαρη, τα επεξεργασμένα προϊόντα, το κρέας, τα πουλερικά, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και το λευκό αλεύρι. Αντίθετα τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα όσπρια, η σόγια και οι ξηροί καρποί κάνουν το pH του οργανισμού μας αλκαλικό και μπορούν να μας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.

Ωστόσο, δεν υπάρχει σαφής επιστημονική ένδειξη ότι τα τρόφιμα που τρώμε επηρεάζουν το pH του αίματός μας άμεσα. Ο οργανισμός μας διαθέτει φυσιολογικούς μηχανισμούς για να διατηρήσει το pH σταθερό.

Έτσι λοιπόν τα οφέλη που προσφέρει η αλκαλική διατροφή δεν πηγάζουν από την επίδρασή της στο pH του σώματος. Καθώς πρόκειται για μία δίαιτα που βασίζεται στις φυτικές τροφές, προωθεί την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, και μη επεξεργασμένων τροφών, ενώ από την άλλη αποθαρρύνει την κατανάλωση κορεσμένου λίπους και ζάχαρης. Για το λόγο αυτό, όπως και οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων, του σακχαρώδη διαβήτη και του καρκίνου. Από την άλλη πλευρά όμως αποκλείει από τη διατροφή τρόφιμα, όπως τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά, που έχουν ευεργετικές δράσεις για την υγεία μας.

Συμπερασματικά λοιπόν, η αλκαλική διατροφή μπορεί να μας παρέχει κάποια οφέλη, όχι όμως για τους λόγους για τους οποίους ισχυρίζεται. Καθώς αποκλείει συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων δεν ενδείκνυται για όλες τις ομάδες ατόμων, ενώ σε περιπτώσεις που εφαρμόζεται θα πρέπει να είναι καλά σχεδιασμένη έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος για διατροφικές ανεπάρκειες.

Ωστόσο, αν θέλετε να χάσετε βάρος και να θωρακίσετε την υγεία σας, ο συνδυασμός μιας ισορροπημένης διατροφής σύμφωνα με το μεσογειακό πρότυπο με τη συστηματική άσκηση θα σας βοηθήσει να φτάσετε τους στόχους σας.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
78.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Σακάκι και Φούστα Monnalisa για κορίτσι
9.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού Αυτοκίνητα
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παπουτσάκι Βάπτισης Babywalker Primo 2505
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σας λείπει αυτοπεποίθηση; 5+1 τρόποι για να το διαπιστώσετε

Σας λείπει αυτοπεποίθηση; 5+1 τρόποι για να το διαπιστώσετε

Ψάχνουμε, βρίσκουμε, διαβάζουμε, ενημερωνόμαστε για τον τρόπο που θα καταφέρουμε να ενισχύουμε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η «μαγική» λίστα για να καθαρίζει το δωμάτιο του, χωρίς γκρίνιες

Η «μαγική» λίστα για να καθαρίζει το δωμάτιο του, χωρίς γκρίνιες

Σας έχει συμβεί να λέει το παιδί σας ότι «καθάρισε» το δωμάτιο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βοηθήστε το παιδί σας στη μελέτη - Τι δεν πρέπει να κάνετε

Βοηθήστε το παιδί σας στη μελέτη - Τι δεν πρέπει να κάνετε

Για όσους έχετε παιδάκια στην πρώτη δημοτικού είναι πολύ σημαντικό να διδάξετε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Για να καταπολεμήσει τους φόβους αλλά και το άγχος του γιου της…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης