Δημητριακά ολικής άλεσης: Γιατί να τα προτιμούμε για τα παιδιά μας και εμάς;

Δημητριακά ολικής άλεσης: Γιατί να τα προτιμούμε για τα παιδιά μας και εμάς;

Από τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο του Mothersblog.gr, Ευσταθία Παπαδά

Δημητριακά ολικής άλεσης: Γιατί να τα προτιμούμε για τα παιδιά μας και εμάς;

Πολλοί καταναλωτές συχνά αναρωτιούνται για ποιο λόγο να προτιμούν τα προϊόντα ολικής άλεσης στο διαιτολόγιό τους. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα οφέλη τους και με ποιους τρόπους μπορούμε να τα εντάξουμε στο διατροφικό πρόγραμμα όλης της οικογένειας.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά και τα προϊόντα τους. Πιο συγκεκριμένα, περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας και τη λειτουργία του μεταβολισμού.

Επίσης, είναι πλουσιότερα σε φυλλικό οξύ το οποίο συμβάλλει σημαντικά στη σύνθεση του DNA και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπρόσθετα, τα προϊόντα ολικής άλεσης παρέχουν στον οργανισμό σελήνιο και μαγνήσιο που βοηθούν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στην παραγωγή ενέργειας.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα προϊόντα τους είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και είναι η πρώτη γραμμή αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας. Ακόμη, η περιεκτικότητα των προϊόντων ολικής άλεσης σε φυτικές ίνες προκαλεί κορεσμό για περισσότερες ώρες μετά την κατανάλωσή τους και για το λόγο αυτό, τα προϊόντα ολικής άλεσης συσχετίζονται με καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.

Για όλους τους παραπάνω λόγους αξίζει να εντάξετε τα δημητριακά ολικής άλεσης στη διατροφή σας. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες ιδέες:

Βάλτε τα δημητριακά ολικής άλεσης στο πρωινό σας. Αν έχετε βαρεθεί τα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης από σιτάρι, δοκιμάστε τη βρώμη και το κριθάρι. Βράστε τα ελαφρώς και μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς, φτιάχνοντας έτσι ένα πρωινό γεύμα γεμάτο ενέργεια και ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Επιλέξτε το καστανό ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης ως συνοδευτικά του κρέατος που έχετε μαγειρέψει.

Δοκιμάστε την κινόα. Αν δεν την έχετε δοκιμάσει ακόμα, μη διστάζετε. Όπως έχουμε τονίσει και σε προηγούμενο άρθρο, η κινόα είναι ένας «θησαυρός» θρεπτικών συστατικών και μπορείτε να τη μαγειρέψετε σαν ρύζι χρησιμοποιώντας την ως συνοδευτικό ή να την προσθέσετε σε δροσερές σαλάτες και νόστιμες σούπες.

Αναζητήστε και άλλα δημητριακά όπως το φαγόπυρο, το κεχρί και τον αμάρανθο που μαγειρεύονται περίπου όπως το ρύζι και θεωρούνται από πολλούς «υπερτροφές» λόγω της πληθώρας των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έγκυος μετά από πολλαπλές αποβολές... Πώς θα τα βγάλω πέρα 9 μήνες;

Έγκυος μετά από πολλαπλές αποβολές... Πώς θα τα βγάλω πέρα 9 μήνες;

Πώς είναι να μένεις έγκυος, μετά από πολλαπλές αποβολές; Όλα τα συναισθήματα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είκοσι μυστικά για το σπίτι, που μάθαμε από τη γιαγιά και ακολουθούμε πιστά

Είκοσι μυστικά για το σπίτι, που μάθαμε από τη γιαγιά και ακολουθούμε πιστά

Τα 20 μυστικά της γιαγιάς, για το σπίτι που ακολουθούμε πιστά και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δείτε πώς θα φτιάξετε το δικό σας χαρταετό. Και αμόλα καλούμπα! (video)

Δείτε πώς θα φτιάξετε το δικό σας χαρταετό. Και αμόλα καλούμπα! (video)

Αμόλα καλούμπα τον χαρταετό την Καθαρά Δευτέρα. Και αν θέλετε να αμολήσετε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Jennifer Aniston με Brad Pitt vs Jennifer Aniston με Justin Theroux: Εσείς με ποιον την προτιμούσατε

Jennifer Aniston με Brad Pitt vs Jennifer Aniston με Justin Theroux: Εσείς με ποιον την προτιμούσατε

Αν και είναι λίγο σαν να… κλέβεις εκκλησία, εμείς θα θέλαμε και…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης