Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι χρησιμοποιούν το αλάτι Ιμαλαΐων στη μαγερική και στο τραπέζι. Είναι όμως τελικά περισσότερο ωφέλιμο για τον οργανισμό από το κοινό αλάτι;

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ορυκτό αλάτι που προέρχεται από το Πακιστάν, έχει χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και περιέχει περίπου 90% χλωριούχο νάτριο, δηλαδή αλάτι. Επίσης είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο και θεωρείται πιο υγιεινό από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, καθώς δεν υφίσταται προσθήκη χημικών ουσιών κατά την επεξεργασία του.

Κατά καιρούς αποδίδονται στο αλάτι Ιμαλαΐων πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι το αλάτι Ιμαλαΐων ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα, βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία, ενισχύει την υγεία των οστών και βοηθά στην καλύτερη πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές. Ωστόσο, τα παραπάνω δεν επιβεβαιώνονται ακόμα από επιστημονικές μελέτες.

Η αλήθεια είναι πως η περιεκτικότητα του αλατιού Ιμαλαΐων σε χλωριούχο νάτριο είναι παρόμοια με αυτή του κοινού επιτραπέζιου αλατιού και του θαλασσινού αλατιού. Αυτό σημαίνει πως το αλάτι Ιμαλαΐων δεν αποτελεί υποκατάστατο του αλατιού, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ όπως και τα υπόλοιπα. Είναι γνωστό άλλωστε πως η υπερκατανάλωση νατρίου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί μαζί με άλλους παράγοντες να συμβάλει στην ανάπτυξη αρτηριακής υπέρτασης. Για έναν υγιή ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2300mg, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ακόμα λοιπόν και αν χρησιμοποιείτε το αλάτι Ιμαλαΐων, προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα που προσθέτετε στο μαγείρεμα. Αντί του αλατιού μπορείτε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και μυρωδικά που θα δώσουν μία πιο ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό σας. Επίσης, αποφεύγετε όσο γίνεται την προσθήκη extra αλατιού στο τραπέζι.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κούλουμα: Ξέρετε ποια είναι η σημασία τους και γιατί τα γιορτάζουμε;

Κούλουμα: Ξέρετε ποια είναι η σημασία τους και γιατί τα γιορτάζουμε;

Καθαρά Δευτέρα σήμερα και οι περισσότεροι από εσάς (καιρού επιτρέποντος), ετοιμάζεστε για…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η ιστορία πίσω από αυτό το «μωρό του ουράνιου τόξου» θα σας φέρει δάκρυα στα μάτια (pics)

Η ιστορία πίσω από αυτό το «μωρό του ουράνιου τόξου» θα σας φέρει δάκρυα στα μάτια (pics)

Η Charlotte είναι ένα «μωρό του ουράνιου τόξου» και η ιστορία της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Περπατόπιτα! Ένα έθιμο της Βόρειας Ελλάδας που έχει γίνει η νέα «τάση» για όλες τις μαμάδες

Περπατόπιτα! Ένα έθιμο της Βόρειας Ελλάδας που έχει γίνει η νέα «τάση» για όλες τις μαμάδες

Το συγκεκριμένο έθιμο είναι γνωστό στις μανούλες της βορείου Ελλάδος και τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης