Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι χρησιμοποιούν το αλάτι Ιμαλαΐων στη μαγερική και στο τραπέζι. Είναι όμως τελικά περισσότερο ωφέλιμο για τον οργανισμό από το κοινό αλάτι;

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ορυκτό αλάτι που προέρχεται από το Πακιστάν, έχει χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και περιέχει περίπου 90% χλωριούχο νάτριο, δηλαδή αλάτι. Επίσης είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο και θεωρείται πιο υγιεινό από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, καθώς δεν υφίσταται προσθήκη χημικών ουσιών κατά την επεξεργασία του.

Κατά καιρούς αποδίδονται στο αλάτι Ιμαλαΐων πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι το αλάτι Ιμαλαΐων ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα, βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία, ενισχύει την υγεία των οστών και βοηθά στην καλύτερη πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές. Ωστόσο, τα παραπάνω δεν επιβεβαιώνονται ακόμα από επιστημονικές μελέτες.

Η αλήθεια είναι πως η περιεκτικότητα του αλατιού Ιμαλαΐων σε χλωριούχο νάτριο είναι παρόμοια με αυτή του κοινού επιτραπέζιου αλατιού και του θαλασσινού αλατιού. Αυτό σημαίνει πως το αλάτι Ιμαλαΐων δεν αποτελεί υποκατάστατο του αλατιού, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ όπως και τα υπόλοιπα. Είναι γνωστό άλλωστε πως η υπερκατανάλωση νατρίου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί μαζί με άλλους παράγοντες να συμβάλει στην ανάπτυξη αρτηριακής υπέρτασης. Για έναν υγιή ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2300mg, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ακόμα λοιπόν και αν χρησιμοποιείτε το αλάτι Ιμαλαΐων, προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα που προσθέτετε στο μαγείρεμα. Αντί του αλατιού μπορείτε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και μυρωδικά που θα δώσουν μία πιο ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό σας. Επίσης, αποφεύγετε όσο γίνεται την προσθήκη extra αλατιού στο τραπέζι.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kimmidoll Σακίδιο Πολυθεσιακό Blue (173211)
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Nike
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού πειρατής
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά εμφανή σημάδια που προειδοποιούν ότι το παιδί σας χρειάζεται γιατρό

Επτά εμφανή σημάδια που προειδοποιούν ότι το παιδί σας χρειάζεται γιατρό

Οι παιδικές ασθένειες είναι μια δυσάρεστη εμπειρία για τους γονείς αλλά και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποια ηλικία είναι κατάλληλη για να ξεκινήσει το παιδί μία ξένη γλώσσα;

Ποια ηλικία είναι κατάλληλη για να ξεκινήσει το παιδί μία ξένη γλώσσα;

Έρχεται ο Σεπτέμβριος και ήδη οι γονείς εξετάζουν ποιες δραστηριότητες να ξεκινήσουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να βοηθήσετε το μωρό σας να σταθεί όρθιο μόνο του

Πώς να βοηθήσετε το μωρό σας να σταθεί όρθιο μόνο του

Η ανάπτυξη του παιδιού προχωρά από πάνω προς κάτω, γι’ αυτό ο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
H υπέροχη εφηβεία: Οδηγός επιβίωσης για γονείς και παιδιά

H υπέροχη εφηβεία: Οδηγός επιβίωσης για γονείς και παιδιά

Κι έρχεται αυτή η στιγμή της εφηβείας, και ξαφνικά όλα ανατρέπονται στο…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης