Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι χρησιμοποιούν το αλάτι Ιμαλαΐων στη μαγερική και στο τραπέζι. Είναι όμως τελικά περισσότερο ωφέλιμο για τον οργανισμό από το κοινό αλάτι;

Αλάτι Ιμαλαΐων: «Τι ιδιότητες έχει; Να το προτιμούμε ή όχι;» Από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά

Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ορυκτό αλάτι που προέρχεται από το Πακιστάν, έχει χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και περιέχει περίπου 90% χλωριούχο νάτριο, δηλαδή αλάτι. Επίσης είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο και θεωρείται πιο υγιεινό από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, καθώς δεν υφίσταται προσθήκη χημικών ουσιών κατά την επεξεργασία του.

Κατά καιρούς αποδίδονται στο αλάτι Ιμαλαΐων πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι το αλάτι Ιμαλαΐων ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα, βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία, ενισχύει την υγεία των οστών και βοηθά στην καλύτερη πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές. Ωστόσο, τα παραπάνω δεν επιβεβαιώνονται ακόμα από επιστημονικές μελέτες.

Η αλήθεια είναι πως η περιεκτικότητα του αλατιού Ιμαλαΐων σε χλωριούχο νάτριο είναι παρόμοια με αυτή του κοινού επιτραπέζιου αλατιού και του θαλασσινού αλατιού. Αυτό σημαίνει πως το αλάτι Ιμαλαΐων δεν αποτελεί υποκατάστατο του αλατιού, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ όπως και τα υπόλοιπα. Είναι γνωστό άλλωστε πως η υπερκατανάλωση νατρίου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί μαζί με άλλους παράγοντες να συμβάλει στην ανάπτυξη αρτηριακής υπέρτασης. Για έναν υγιή ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2300mg, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ακόμα λοιπόν και αν χρησιμοποιείτε το αλάτι Ιμαλαΐων, προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα που προσθέτετε στο μαγείρεμα. Αντί του αλατιού μπορείτε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και μυρωδικά που θα δώσουν μία πιο ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό σας. Επίσης, αποφεύγετε όσο γίνεται την προσθήκη extra αλατιού στο τραπέζι.

Περιμένω τις απορίες και τις ερωτήσεις σας εδώ!

Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψ. Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: efpapada@gmail.com 

8.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Cars 3 Crazy 8 Αυτοκινητάκια-3 Σχέδια (DYB03)
17.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Barbie Παραμυθένια Μεταμόρφωση 3 Σε 1 (DHC39)
19.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hot Wheels Ουρανοξύστης (CDL36)
22.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να διδάξετε ηθικές αξίες στο παιδί σας

Πώς να διδάξετε ηθικές αξίες στο παιδί σας

Τα παιδιά από την φύση τους είναι αυθόρμητα πλάσματα και δεν έχουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κιλά στην εγκυμοσύνη: Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για να μην αγχωθείς

Κιλά στην εγκυμοσύνη: Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για να μην αγχωθείς

Τα κιλά της εγκυμοσύνης αγχώνουν τις γυναίκες. Συνήθως όχι κατά τη διάρκεια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σωστές στάσεις θηλασμού:  Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Σωστές στάσεις θηλασμού: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Συχνά πολλές γυναίκες δυσκολεύονται να θηλάσουν καθώς δεν γνωρίζουν πώς να κρατούν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ορίστε 90 τρόποι για να δεθείτε με το παιδί σας

Ορίστε 90 τρόποι για να δεθείτε με το παιδί σας

Μήπως ψάχνετε τρόπους για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο το δέσιμο με το…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης