Λιπαρά: Φίλοι ή εχθροί για την υγεία μας;

Λιπαρά: Φίλοι ή εχθροί για την υγεία μας;

Τα λιπαρά θεωρούνται από πολλούς επιβλαβή και παχυντικά. Ωστόσο, η άποψη αυτή είναι λανθασμένη, καθώς αυτά είναι απαραίτητα στη διατροφή μας και θα πρέπει να αποδίδουν το 30-35% της ενέργειας που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Λιπαρά: Φίλοι ή εχθροί για την υγεία μας;

Τα λιπαρά αποτελούν μία πολύ καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, είναι συστατικά των κυττάρων μας, συμβάλλουν στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματός μας σε σταθερά επίπεδα, μονώνουν και προστατεύουν τα όργανά μας. Ωστόσο, μεγάλη σημασία για την υγεία μας έχει η ποιότητα των λιπαρών, καθώς υπάρχουν τόσο «καλά» όσο και «κακά» λιπαρά.

Τα «καλά» λιπαρά συμπεριλαμβάνουν τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά. Τα πρώτα βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο ελαιόλαδο, ενώ τα πολυακόρεστα βρίσκονται σε σπορέλαια και ξηρούς καρπούς. Αυτά φαίνεται να συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς μας. Στην κατηγορία των «καλών» λιπαρών εντάσσονται και τα ω-3 και ω-6 λιπαρά που είναι απαραίτητο να τα λαμβάνουμε από τις τροφές μας, καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Τα βρίσκουμε σε τροφές, όπως τα φυτικά έλαια και τα λιπαρά ψάρια (πχ. σολομός, σκουμπρί, ρέγκα).

Από την άλλη, το «κακό» λίπος είναι το λεγόμενο κορεσμένο λίπος, το οποίο είναι ιδιαίτερα επιζήμιο για την υγεία μας. Περιέχεται στο λίπος του κρέατος, τα πλήρη γαλακτοκομικά, τα αλλαντικά, τα τυριά και σε τρόφιμα όπως σφολιάτες, μπισκότα και γλυκά.

Έτσι, λοιπόν στα πλαίσια της ισορροπημένης διατροφής θα πρέπει να μειώσετε το «κακό» και να εντάξετε το «καλό» λίπος. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:

 -Προτιμήστε τα άπαχα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι) καθώς επίσης και τα άπαχα τυριά (π.χ. ανθότυρο, cottage, κίτρινα τυριά χαμηλά σε λιπαρά).

-Αφαιρέστε το ορατό λίπος και την πέτσα από το κρέας. Προτιμήστε πουλερικά και ψάρια που είναι χαμηλά σε κορεσμένο λίπος

-Αλλάξτε τον τρόπο που μαγειρεύετε! Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο και μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με άπαχο γάλα

-Στις διάφορες σως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι στη θέση της μαγιονέζας.

-Αντικαταστήστε ένα ολόκληρο αυγό με δύο ασπράδια.

-Για να ενισχύσετε τη γεύση του φαγητού χρησιμοποιήστε διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά.

-Αποφύγετε τα έτοιμα και συσκευασμένα γεύματα και σνακ.

Περιμένω τις απορίες σας και τις ερωτήσεις σας εδώ 

Ευσταθία Παπαδά

 

 

 

 

 

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &

University College London (UCL)

 e-mail: efpapada@gmail.com

 

 

 

 

 

8.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Cars 3 Crazy 8 Αυτοκινητάκια-3 Σχέδια (DYB03)
17.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Barbie Παραμυθένια Μεταμόρφωση 3 Σε 1 (DHC39)
19.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hot Wheels Ουρανοξύστης (CDL36)
22.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να διδάξετε ηθικές αξίες στο παιδί σας

Πώς να διδάξετε ηθικές αξίες στο παιδί σας

Τα παιδιά από την φύση τους είναι αυθόρμητα πλάσματα και δεν έχουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κιλά στην εγκυμοσύνη: Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για να μην αγχωθείς

Κιλά στην εγκυμοσύνη: Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για να μην αγχωθείς

Τα κιλά της εγκυμοσύνης αγχώνουν τις γυναίκες. Συνήθως όχι κατά τη διάρκεια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σωστές στάσεις θηλασμού:  Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Σωστές στάσεις θηλασμού: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Συχνά πολλές γυναίκες δυσκολεύονται να θηλάσουν καθώς δεν γνωρίζουν πώς να κρατούν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ορίστε 90 τρόποι για να δεθείτε με το παιδί σας

Ορίστε 90 τρόποι για να δεθείτε με το παιδί σας

Μήπως ψάχνετε τρόπους για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο το δέσιμο με το…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης