Μίνι σουφλέ σοκολάτας - Μοναδική απόλαυση

Η συνταγή μας είναι απλή αλλά η απόλαυση τεράστια. Στο σερβίρισμα μην ξεχάσετε το αλάτι.

Υλικά

200 γραμμάρια ασπράδι αυγού
50 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
Θαλασσινό αλάτι
Βούτυρο ( όσο χρειάζεται για να βουτυρώσετε τα μπολάκια)
100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
Κακάο

Εκτέλεση

Λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα. Βουτυρώνετε τα γυάλινα μπολάκια και στη συνέχεια ρίχνετε την καστανή ζάχαρη μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια των ατομικών μπολ.
Σε ένα μπολ χτυπάτε μαζί τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτετε τη σοκολάτα ( που έχετε λιώσει σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων) και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Για μεγαλύτερη ευκολία τοποθετείτε την κρέμα σε έναν κορνέ ζαχαροπλαστικής και γεμίζετε τα γυάλινα μπολάκια. Με μια σπάτουλα αφαιρείτε την κρέμα που περισσεύει από την κορυφή και ψήνετε στους 210 ° C για 5- 10 λεπτά.
Προσθέστε σκόνη κακάο, τριμμένη μαύρη σοκολάτα και ένα τσίμπημα αλατιού.

Διαβάστε επίσης

Σουφλέ σφολιάτας με σοκολάτα - Το τέλειο γλυκό
Πεντανόστιμο και εύκολο σουφλέ με ψωμί του τοστ
Συνταγή για νόστιμο σουφλέ λαχανικών με παρμεζάνα!