Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Φτιάξτε αυτό το γεύμα με τα λαζάνια, ειδικά τώρα που υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πλήρες γεύμα.

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Χάρη στα λαχανικά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του αυγού και των τυριών. Τέλος, τα τυριά μας εφοδιάζουν με το πολύτιμο ασβέστιο.

Υλικά
1 πακέτο λαζάνια (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
4 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 αυγό
1 ½ φλ. τυρί ρικότα
1 φλ. μοτσαρέλα
5 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Ρίγανη – θυμάρι – αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια και λίγο αλάτι και τα μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, τη ρίγανη, το θυμάρι και αλατοπίπερο. Τα αφήνετε να βράσουν για 10-15 λεπτά.
Σε ένα σκεύος ανακατεύετε τη ρικότα, το αυγό και 3 κ.σ. παρμεζάνας. Σε ένα μικρό ταψί βάζετε 3-4 κ.σ. της σάλτσας στο πάτο και το κουνάτε για να πάει παντού.
Βάζετε μια στρώση λαζάνια να καλύψετε το ταψί. Από πάνω βάζετε σάλτσα και μετά προσθέστε το μισό μείγμα τυριών. Ξανακάνετε το ίδιο για άλλη μια στρώση. Από πάνω βάζετε την τελευταία στρώση λίγη σάλτσα και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήνετε για περίπου μισή ώρα.

Καλή σας όρεξη

 

Πηγή: http://www.okaa.gr 

Φωτό: donnamoderna.com 

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σπυράκια στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλαγές στο δέρμα

Σπυράκια στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλαγές στο δέρμα

Εγκυμοσύνη και σπυράκια: Τώρα που είστε έγκυος, μπορεί να παρατηρήσετε αρκετές αλλαγές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ψυχολογία παιδιού: Συμβουλές για παιδιά χωρίς στρες

Ψυχολογία παιδιού: Συμβουλές για παιδιά χωρίς στρες

«Το παιδί μου έχει στρες. Τι να κάνω; Πώς να το βοηθήσω;»
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα ήταν αν κολυμπούσαμε στα σύννεφα; Φωτογραφίες που «κόβουν» την ανάσα

Πώς θα ήταν αν κολυμπούσαμε στα σύννεφα; Φωτογραφίες που «κόβουν» την ανάσα

Έχετε αναρωτηθεί, πώς θα ήταν αν μπορούσαμε να κολυμπήσουμε στα σύννεφα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αισιόδοξη είδηση: Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας μπορεί να γίνει σπάνιος σε 25-30 έτη

Αισιόδοξη είδηση: Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας μπορεί να γίνει σπάνιος σε 25-30 έτη

Σήμερα, ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας, για τον οποίο ενοχοποιούνται ογκογόνοι…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης