Σοκολατένιο κέικ από τριμμένα κολοκυθάκια! Υγιεινό και ακαταμάχητο

Σοκολατένιο κέικ από τριμμένα κολοκυθάκια! Υγιεινό και ακαταμάχητο

Τι; Τα παιδιά σας δεν τρώνε λαχανικά; Στρίβουν μόλις δουν κολοκυθάκια; Φτιάξτε αυτό το κέικ και θα μας θυμηθείτε!

Σοκολατένιο κέικ από τριμμένα κολοκυθάκια! Υγιεινό και ακαταμάχητο

Ακόμη και εμείς οι ίδιες εδώ στο Mothersblog, τρίβαμε τα μάτια μας μόλις είδαμε από τι έιναι φτιαγμένο αυτό το λαχταριστό σοκολατένιο κέικ.

Μα κέικ από κολοκυθάκια; Κέικ με καρότα έχουμε δει, κέικ με μπανάνες έχουμε δει, κέικ με αβοκάντο έχουμε δει, αλλά κέικ με κολοκυθάκια βλέπουμε πρώτη φορά. Αυτός ήταν και ο λόγος που σπεύσαμε να μοιραστούμε τη συνταγή μαζί σας. Όσες λοιπόν μανούλες δυσκολεύεστε να δώσετε λαχανικά στο παιδί σας, φτιάξτε αυτό το κέικ. Ούτε που φαντάζονται τα μικρά σας από τι είναι φτιαγμένο.

sokolatenio keik me kolokithakia 1

Υλικά:
4 κούπες τριμμένα κολοκυθάκια
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
3/4 κούπας σκόνη κακάο (άγλυκο)
3/4 κ.τ.γ αλάτι
2 κ.τ.γ baking σόδα
1 μικρή μπανάνα
1/3 κ.τ.σ λάδι καρύδας
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα μέλι
1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
4 μεγάλα αβγά
2 κ.τ.γ εσάνς βανίλιας
3/4 γιαούρτι
1 κούπα τσιπς σοκολάτας (κουβερτούρα)
Για το γλάσο σοκολάτας:
1 κούπα ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
1/3 κούπας κακάο (άγλυκο)
2 κ.τ.σ γάλα

sokolatenio keik me kolokuthakia

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Ετοιμάστε τη φόρμα ή το ταψάκι που θα ψήσετε το κέικ, βουτυρώνοντάς τη και βάζοντας λίγο κακάο στα τοιχώματα για να μην κολλήσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το λευκό αλεύρι, το ολικής, το κακάο (τη δόση που αναφέρεται στα πρώτα υλικά), το αλάτι και τη baking σόδα. Αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ, λιώστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη, το μέλι, την καστανή ζάχαρη, τα αβγά, τη βανίλιας και το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά.
Έπειτα προσθέστε τα υλικά που έχετε στο μπολ με το αλεύρι. Συνεχίστε το ανακάτεμα. Μόλις έχετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα, προσθέστε τα τριμμένα κολοκυθάκια που θα έχετε στραγγίξει και τα τσιπς σοκολάτας.
Βάλτε το μείγμα στη φόρμα σας. Μην το ξεχειλίσετε.
Ψήστε για περίπου 50-75 λεπτά ή μέχρι που θα βγαίνει καθαρό ένα μαχαιράκι από το κέντρο.

Φτιάξτε το γλάσο σοκολάτας:
Αναμίξτε τη ζάχαρη άχνη, με το κακάο (δόση που αναφέρεται στο τέλος των υλικών) και το γάλα σε ένα μπολ. Ρίξτε λίγο ακόμη γάλα αν χρειάζεται ώστε να έχετε ένα ωραίο παχύρρευστο γλάσο. Ρίξτε το πάνω από το κέικ σοκολάτας και πασπαλίστε με χρωματιστή τρούφα.

Καλή απόλαυση!
πηγή: superhealthykids.com

39.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Πειρατής'
45.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Βασίλισσα' 5-6 ετών
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Κάπα Κοκκινοσκουφίτσα
29.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Στολή σουπερ ηρωα 3-6ετών
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη και ασθένειες: Ποιες μπορούν να επηρεάσουν το έμβρυο;

Εγκυμοσύνη και ασθένειες: Ποιες μπορούν να επηρεάσουν το έμβρυο;

Το γεγονός ότι είστε έγκυος δεν αποκλείει το ενδεχόμενο να προσβληθείτε από…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ένα γράμμα στη μητέρα που με γέννησε

Ένα γράμμα στη μητέρα που με γέννησε

Ένα γράμμα από μια υιοθετημένη κόρη στη βιολογική της μητέρα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Και οι μπαμπάδες μπορούν να φροντίζουν εξίσου καλά τα παιδιά - Ορίστε οι αποδείξεις (pics)

Και οι μπαμπάδες μπορούν να φροντίζουν εξίσου καλά τα παιδιά - Ορίστε οι αποδείξεις (pics)

Εντάξει, πρέπει να το παραδεχτούμε και οι μπαμπάδες κάνουν καλή δουλειά με τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Mark Zuckerberg: Η κόρη του πήγε πρώτη μέρα στο σχολείο και δημοσίευσε αυτή τη γλυκιά φωτογραφία

Mark Zuckerberg: Η κόρη του πήγε πρώτη μέρα στο σχολείο και δημοσίευσε αυτή τη γλυκιά φωτογραφία

Ο Mark Zuckerberg εκτός από επιχειρηματίας, και μάλιστα από τους πιο επιτυχημένους…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης