Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και τυριά

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και τυριά

Το καλοκαίρι οι επιλογές που έχουμε στα φρούτα και τα λαχανικά είναι πραγματικά πολλές και γευστικές.

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και τυριά

Μεταξύ αυτών και οι μελιτζάνες. Εκτός από τα κλασικά παπουτσάκια, επιχειρήστε να τις μαγειρέψετε γεμιστές με ρύζι και τυριά.
Ακόμα και αν κάποιος από την οικογένειά σας δεν τρώει τις μελιτζάνες, μπορεί να φάει το ρύζι που είναι πεντανόστιμο.

Υλικά
-3 μεγάλες στρογγυλές μελιτζάνες (φλάσκες)
-450 γρ. ρύζι ( της αρεσκείας σας)
-240 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)
-240 γρ. μοτσαρέλα ( κομμένη σε κύβους)
-λάδι
-αλάτι
-μια σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση
-Πλένετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε την ψίχα την οποία κρατάτε και κόβετε σε κύβους.
-Σε ένα τηγάνι, ρίχνετε το λάδι, το σκόρδο ( λιωμένο ή τη σκελίδα μόνο για να αρωματίσετε το λάδι), και την κομμένη σε κύβους μελιτζάνα. Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Στο μεταξύ έχετε ετοιμάσει το ρύζι που το έχετε βράσει με φρέσκια ντομάτα, και το αναμειγνύετε με τις σοταρισμένες μελιτζάνες, την παρμεζάνα και τη μοτσαρέλα.
-Σε ένα ταξί τοποθετείτε τις μελιτζάνες που έχετε καθαρίσει, ρίχνετε λίγο αλάτι και λάδι και τις ψήνετε στους 180ο για περίπου 40 λεπτά.
- Μόλις ψηθούν προσθέτετε τη γέμιση, πασπαλίζετε με έξτρα παρμεζάνα και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά στους 180ο ( προσοχή να μην στεγνώσει τη γέμιση).

Καλή σας όρεξη

 

Φωτό: www.giallozafferano.it

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μη γκρινιάζεις σε μία νέα μανούλα γιατί δε σηκώνει το τηλέφωνο

Μη γκρινιάζεις σε μία νέα μανούλα γιατί δε σηκώνει το τηλέφωνο

Οι πρώτες μέρες μία μαμάς με το μωρό στο σπίτι, είναι σίγουρα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Ένας κύκλος κλείνει, ένας άλλος ανοίγει!»

Despoina’s little stories: «Ένας κύκλος κλείνει, ένας άλλος ανοίγει!»

Οι πρώτες και οι τελευταίες μέρες του παιδιού στο σχολείο, είναι πολύ…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τέρμα τα δάκρυα: 7 κόλπα για να μην κλαις όταν καθαρίζεις κρεμμύδια

Τέρμα τα δάκρυα: 7 κόλπα για να μην κλαις όταν καθαρίζεις κρεμμύδια

Μεγάλο μαρτύριο το καθάρισμα τω κρεμμυδιών. Κάθε φορά που πας να τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς η σχέση πατέρα – κόρης επιδρά ευεργετικά στην υγεία της

Πώς η σχέση πατέρα – κόρης επιδρά ευεργετικά στην υγεία της

Οι εποχές που ο πατέρας ήταν απομονωμένος και δεν είχε ενεργό ρόλο…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης