Ρεβύθια στο φούρνο: Πικάντικα και τραγανά!

Ρεβύθια στο φούρνο: Πικάντικα και τραγανά!

Τα ρεβύθια δεν αρέσουν σε όλους και πολύ, εκτός αν έχετε φυσικά δοκιμάσει την παραδοσιακή Ρεβυθάδα της Σίφνου, που κοσμεί το Κυριακάτικο τραπέζι του νησιού και στην οποία δε μπορείς εύκολα να ανατισταθείς.

Ρεβύθια στο φούρνο: Πικάντικα και τραγανά!

Τα μυστικά της είναι πολλά, όπως το πήλινο σκεύος στο οποίο ψήνεται, και η ολονύχτια χαμηλή φωτιά... Και άλλα πολλά που μόνο οι ντόπιοι ξέρουν καλά. Πρόκειται για μία εξαιρετική εκδοχή της γνωστής συνταγής ρεβύθια - σούπα.

Υπάρχει όμως ένας ακόμη τρόπος να απολαύσετε αυτο το φαγητό, πιο πικάντικος και πιο...τραγανός. Μπορείτε να τα βάλετε να ψηθούν στον φουρνο με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της αρεσκείας σας, μειώνοντας το ζουμί.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

    ½ κιλό ρεβύθια
    ½ κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
    1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρική
    1 μεγάλο κρεμμύδι
    1 φύλλο δάφνης
    2 ντομάτες φρέσκιες
    1 κ.γ. κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, προαιρετικά
    Αλάτι – πιπέρι
    Θυμάρι
    Λάδι

Εκτέλεση συνταγής

Αφήνουμε τουλάχιστον γα 12 ώρες τα ρεβύθια σε νερό να μουλιάσουν. Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι τα ρεβύθια, προσθέτουμε τη σόδα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 10 λεπτά.
Μετά τα 10 λεπτά ξεπλένουμε τα ρεβύθια μας με πολλά χέρια νερό για να φύγει όλη η σόδα και να μην μαυρίσουν. Τα ρίχνουμε σε βραστό νερό, τα ξαφρίζουμε και τα βράζουμε χωρίς τη προσθήκη αλατιού μέχρι να μαλακώσουν.
Μόλις μαλακώσουν καλά, τα ρίχνουμε στο ταψί μαζί με το ζωμό τους, προσθέτουμε όλα τα πιο πάνω υλικά, ανακατεύουμε και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λ περίπου, μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά του. Μπορείτε να τα βγάλετε όταν είναι ακόμη τραγανά και να τα σερβίρετε με μία δροσερή σαλάτα, ή ακόμη και ως ορεκτικό, προσθέτοντας αρκετό λεμονάκι!
Πριν τα βάλετε στον φούρνο, προσθέστε αν θέλετε λίγη κόκκινη πιπερίτσα για να κάνετε το πιάτο σας πικάντικο.

Extra tip: Μπορείτε να καραμελώσετε κρεμμύδια και να προσθέσετε από πάνω. Θα απογειώσουν το πιάτο σας!

Μπορούν επίσης να αποτελέσουν κυρίως πιάτο με μια πράσινη σαλάτα στο τραπέζι, ή συνοδευτικό σε κοτόπουλο ή να τα συνδυάσετε στο πιάτο σας με ρύζι, που απελευθερώνει τα θρεπτικα συστατικά των περισσότερων οσπρίων.

39.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Πειρατής'
45.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Βασίλισσα' 5-6 ετών
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Κάπα Κοκκινοσκουφίτσα
29.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Στολή σουπερ ηρωα 3-6ετών
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βίκυ Καγιά: Η πρώτη φωτογραφία με το νεογέννητο γιο της είναι γεγονός

Βίκυ Καγιά: Η πρώτη φωτογραφία με το νεογέννητο γιο της είναι γεγονός

Η Βίκυ Καγιά αγκαλιά με τον μικρούλη Κάρολο Ηλία
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να μεγαλώσετε ευτυχισμένα παιδιά

Πώς να μεγαλώσετε ευτυχισμένα παιδιά

Ξέρω…ξέρω…χιλιάδες άρθρα έχουν γραφτεί για αυτό το θέμα γεμάτα με κλισέ συμβουλές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές είναι οι ασφαλείς στάσεις του σεξ στην εγκυμοσύνη ανά τρίμηνο

Αυτές είναι οι ασφαλείς στάσεις του σεξ στην εγκυμοσύνη ανά τρίμηνο

Επιτρέπεται ή όχι το σεξ στην εγκυμοσύνη; Αν ναι, ποιες είναι οι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εφηβεία: Πήρε «παράταση» και διαρκεί πλέον μέχρι τα 24 έτη

Εφηβεία: Πήρε «παράταση» και διαρκεί πλέον μέχρι τα 24 έτη

Παρατείνεται η εφηβεία ως τα 24 έτη. Υπομονή γονείς!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης