Φρουτένιο ντιπ λεμονιού!

Υλικά

¼ κούπας ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

2 ½ κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι

¼ κούπας νερό

1 ½ κουταλιά του γλυκού καλαμποκάλευρο

½ κουταλιά του γλυκού βανίλια

1 ½ κούπα σαντιγί με χαμηλά λιπαρά

Οδηγίες:

Βάλτε 2 κουταλιές ζάχαρη, αυγά και χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύοντας καλά. Βάλτε τις υπόλοιπες κουταλιές της ζάχαρης, το νερό και το καλαμποκάλευρο σε ένα κατσαρολάκι και βάλτε το να βράσει για περίπου 30 λεπτά. Βάλτε αργά – αργά το πρώτο μείγμα στο δεύτερο ανακατεύοντας καλά και βάλτε το στη φωτιά για 2 λεπτά. Βγάλτε το από τη φωτιά ρίξτε μέσα τη βανίλια. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε πάνω τη σαντιγί.