Συνταγή για αφράτα και νόστιμα πισία με κιμά!

Συνταγή για αφράτα και νόστιμα πισία με κιμά!

Τα ποντιακά πισία είναι από τις αγαπημένες γεύσεις μας. Αν θέλετε να τα φτιάξετε στην οικογένειά σας δεν έχετε παρά να αγοράσετε τα παρακάτω υλικά και να ακολουθήσετε βήμα βήμα την εκτέλεση της συνταγής.

Συνταγή για αφράτα και νόστιμα πισία με κιμά!

Θα σας πάρει λίγο χρόνο παραπάνω αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.

ΥΛΙΚΑ:
Για την ζύμη
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30γρ.ωνωπή μαγιά ή ένα φακελάκι ξηρή
• 1 κουτ.γλ. αλάτι
• 1/2 κουτ.γλ. ζάχαρη
• 1 κουτ.σούπας ξύδι
• 2 κουτ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο
• 500-550 γρ.περίπου χλιαρό νερό
• 2 φλυτζ.τσαγιού ηλιέλαιο για το τηγάνισμα (400ml)

Γιά την γέμιση
• 1/2 κιλό κιμά
• 350-400 γρ. ξερά κρεμμύδια
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 2-3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
• 3-4 κουτ.γλυκού αλάτι
• 1/2 κουτ.γλυκού μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε ένα βαθύ τηγάνι και θερμοκρασία στα 2/3 της κουζίνας σας σωτάρουμε σκέτο τον κιμά χωρίς λάδι για 10 λεπτά περίπου να ψηθεί και να εξατμιστούν τα υγρά του.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια αφού πρώτα τα πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ένα φλυτζ. του καφέ νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο 1-2 και σιγοβράζουμε για 1/2 ώρα.
3. Μετά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε για άλλη 1/2 ώρα.Τέλος αποσύρρουμε τον κιμά που είναι έτοιμος για να κρυώσει.
4. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, την ξηρή μαγιά, την ζάχαρη το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αν έχουμε νωπή μαγιά την διαλύουμε σε λίγο χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο μίγμα μαζί με το ξύδι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε καλά για 10 λεπτά τουλάχιστον μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και μαλακή και να αφήνει τα τοιχώματα της λεκάνης καθαρά.
5. Σκεπάζουμε την λεκάνη με καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για μία ώρα περίπου να φουσκώσει και να διπλασιαστεί περίπου.
6. Κόβουμε από την ζύμη μικρές ποσότητες 50γρ.περίπου όπως ένα μεγάλο καρύδι και με τον πλάστη κάνουμε πιτάκια στο μέγεθος πιάτου του φρούτου και βάζουμε μία κουταλιά της σούπας περίπου γέμιση στο ένα μισοφέγγαρο της πίτας.
7. Βρέχοντας την άκρη των δαχτύλων μας ποτίζουμε γύρω-γύρω τα πιτάκια και τα κλείνουμε για να κολλήσουν καλά και να γίνουν σαν μισοφέγγαρα.
8. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία 2/3 για 2,5 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσοκίτρινα. Σερβίρονται ζεστά, αλλά και κρύα την άλλη μέρα.

59.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπορεί το άσθμα της εγκύου να επηρεάσει αργότερα το παιδί;

Μπορεί το άσθμα της εγκύου να επηρεάσει αργότερα το παιδί;

Το άσθμα είναι μια από τις πιο συχνές χρόνιες παθήσεις κατά τη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δώρα για ενός μηνός μωρό: 10 προτάσεις για να διαλέξετε

Δώρα για ενός μηνός μωρό: 10 προτάσεις για να διαλέξετε

Πριν αγοράσετε δώρο σε μωρό ενός έτους, ένα πρέπει να γνωρίζετε. Ότι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εξήντα οκτώ κορυφαίες ιδέες για να στολίσετε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Εξήντα οκτώ κορυφαίες ιδέες για να στολίσετε το Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Βρείτε 68 υπέροχες ιδέες για να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι να κάνετε όταν το 2χρονο παιδί σας δεν θέλει να κοιμηθεί

Τι να κάνετε όταν το 2χρονο παιδί σας δεν θέλει να κοιμηθεί

'Ενα παιδί πρέπει να κοιμάται γύρω στις 13 ώρες κάθε μέρα κατά…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης