Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σε μερικές μέρες θα γιορτάσουμε την 28η Οκτωβρίου και σε πολλά σπιτικά συνηθίζεται να σερβίρουμε ένα γιορτινό μεσημεριανό γεύμα με πρωταγωνιστή τον Μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά! Από παιδί θυμάμαι επισκέψεις σε συγγενείς και φίλους με έντονες μυρωδιές ψαριού και σκόρδου.

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Με την ευκαιρία αυτή θέλω να σας προτείνω μια συνταγή με μπακαλιάρο παστό και σκόρδο αλλά αρκετά διαφορετική και πολύ πιο ελαφριά, ιδανική για μικρούς και μεγάλους.
Μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο και με άλλα φιλέτα ψαριού φρέσκα ή κατεψυγμένα!

Υλικά

463434
1 κιλό παστό μπακαλιάρο σε κομμάτια και ξαρμυρισμένο για 48 ώρες.
1 κιλό πατάτες
½ κιλό κρεμμύδια
8 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι νερό
1/3 ποτηριού παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

apatata

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε λίγο ψάρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται και προσθέτουμε το κρασί.

akrasaki

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά, αφαιρούμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά για να πάρει χρώμα.

apsimeno

Αν θέλουμε σερβίρουμε τον μπακαλιάρο μαζί με τα λαχανικά, αλλά προτιμώ να αλέσω τις πατάτες με το σκόρδο και λίγο ζουμάκι στο Multi Mayo της Kenwood.

967546

Έτσι σερβίρω το ψαρί με τον πουρέ και μερικά κρεμμύδια σαν γαρνιτούρα.
Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σε ποιο μήνα της εγκυμοσύνης ακούμε την καρδιά του μωρού;

Σε ποιο μήνα της εγκυμοσύνης ακούμε την καρδιά του μωρού;

Μετά τον πρώτο υπέρηχο, η στιγμή που ακούμε τον ήχο της καρδιάς…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Αυτή η κραυγή... Αυτή η τελευταία ανάσα»: Φωτογραφίες γυναικών λίγο πριν φέρουν στη ζωή το μωρό τους

«Αυτή η κραυγή... Αυτή η τελευταία ανάσα»: Φωτογραφίες γυναικών λίγο πριν φέρουν στη ζωή το μωρό τους

Φωτογραφίες τοκετού: Βλέποντας αυτή τη γυναίκα θυμήθηκα την τελευταία μου ανάσα. Εκείνη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά είναι τα 13 εύκολα κοριτσίστικα χτενίσματα, που κάνουν θραύση στο διαδίκτυο (pics)

Αυτά είναι τα 13 εύκολα κοριτσίστικα χτενίσματα, που κάνουν θραύση στο διαδίκτυο (pics)

Υπέροχα και μοντέρνα παιδικά κοριτσίστικα χτενίσματα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συγκλονιστικές φωτογραφίες τοκετού που δείχνουν το μεγαλείο της Ζωής και τη δύναμη της Γυναίκας

Συγκλονιστικές φωτογραφίες τοκετού που δείχνουν το μεγαλείο της Ζωής και τη δύναμη της Γυναίκας

Οι 10 νικητές του διαγωνισμού φωτογραφίας «Birth Becomes Her».
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης