Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Μία πεντανόστιμη συνταγή για εσάς που δεν σουβλίζετε αρνί και θέλετε όμως να εντυπωσιάσετε με τη δεξιοτεχνία σας. Απλά υπέροχη!

Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Υλικά συνταγής
1 αρνίσιο μπούτι, 2-2½ κιλά
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κομμάτι κολοκύθα κίτρινη σε κομμάτια (προαιρετικά)
6 καρότα μικρά κομμένα στη μέση
6 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
6 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα 4
6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους
λίγο φρέσκο θυμάρι
λίγο φρέσκο δεντρολίβανο
1 δαφνόφυλλο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε λαμαρίνα και την τοποθετούμε στο φούρνο στους 250°C στις αντιστάσεις ή στο μάτι της κουζίνας να κάψει. Ρίχνουμε τα λαχανικά και με κουτάλι ανακατεύουμε να λαδωθούν καλά. Τα φουρνίζουμε στους 250°C για 30΄ να ροδίσουν. Τ' αφήνουμε έξω. Σε ταψί ή σε γάστρα βάζουμε το κρέας (το οποίο έχουμε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να μην είναι απευθείας απ' το ψυγείο). Το λαδώνουμε ελαφρά αλείφοντάς το, αλατοπιπερώνουμε και το ψήνουμε στους 250°C ξεσκέπαστο για 30΄. Το βγάζουμε από το φούρνο και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας για να μην κοπεί ο βρασμός. Σβήνουμε με το κρασί. Με κουτάλα το βρέχουμε καλά με το κρασί. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά (δεντρολίβανο και θυμάρι). Μόλις πάρει βράση το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε ξανά στο φούρνο, χαμηλώνουμε στους 170°C και ψήνουμε για 1½ ώρα. Έπειτα ρίχνουμε και τα λαχανικά στη γάστρα, τ' αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη δάφνη και λίγα μυρωδικά στα λαχανικά κα ψήνουμε για άλλη 1½ ώρα, έχοντάς το πάντα σκεπασμένο. Όταν ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε απ' το ταψί σε πιάτο, καθώς και τα λαχανικά, και τα κρατάμε σκεπασμένα ν' ανακτήσει το κρέας τα υγρά. Ρίχνουμε όλα τα υγρά του ταψιού σε κατσαρόλα, ζουλάμε τα σκόρδα, παίρνουμε τη σάρκα τους που είναι κρέμα και πετάμε τα φλούδια. Ανακατεύουμε με σύρμα, αφήνουμε να βράσει μέχρι να συμπυκνωθεί στο μισό. Ρίχνουμε το μέλι και δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο. Κόβουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σκορδάτη σος.

Πηγή: argiro.gr

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα 10 λάθη που κάνουμε ως γονείς και δεν το καταλαβαίνουμε

Τα 10 λάθη που κάνουμε ως γονείς και δεν το καταλαβαίνουμε

Τα κάνουμε όλοι οι γονείς αυτά τα λάθη!!!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το υιοθετημένο μου παιδί - Πότε πρέπει να του μιλήσω για τους βιολογικούς του γονείς;

Το υιοθετημένο μου παιδί - Πότε πρέπει να του μιλήσω για τους βιολογικούς του γονείς;

Πολλοί γονείς που έχουν υιοθετήσει κάποιο παιδί βιώνουν έντονους προβληματισμούς για το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτογραφίες που αντικατοπτρίζουν την ομορφιά της εγκυμοσύνης (pics)

Φωτογραφίες που αντικατοπτρίζουν την ομορφιά της εγκυμοσύνης (pics)

Η περίοδος της αναμονής για μια γυναίκα που περιμένει να γίνει μαμά,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νηστεία και δίαιτα: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για να χάσετε κιλά νηστεύοντας

Νηστεία και δίαιτα: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για να χάσετε κιλά νηστεύοντας

Νηστεία και δίαιτα μαζί; Κι όμως! Εκμεταλλευτείτε τη Σαρακοστή και χάστε κιλά!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης