Εύκολη συνταγή για τα πιο αφράτα pancakes

Τα σχολεία είναι κλειστά και αυτήν την εβδομάδα και είναι ευκαιρία να απολαύσετε τα πρωινά με τα παιδιά στο σπίτι. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα σούπερ λαχταριστό και χορταστικό πρωινό. Τι να φτιάξετε; Αφράτα pancakes, που τόσο πολύ αγαπούν τα παιδιά και οι μεγάλοι!

Παρακάτω θα βρείτε μία από τις πιο κλασικές συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο. Όσο για τη διακόσμηση και το σερβρίσμα μπορείτε να επιλέξετε από μέλι και σοκολάτα, μέχρι φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και τριμμένο μπισκότο.

Η βασική συνταγή για αφράτα pancakes

Υλικά:

• 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (195 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ¼ φλιτζάνι γάλα κανονικό ή γάλα αμυγδάλου (295 γραμμάρια)
• 1 μεγάλο αυγό
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ βάλτε το γάλα και ζεστάνετέ το στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή, το γάλα πρέπει να είναι ζεστό και όχι καυτό. Ένας τρόπος να ελέγξετε τη θερμοκρασία είναι να μπορείτε να βάλετε το δάχτυλό σας μέσα στο μπολ και να το κρατήσετε για 10 δευτερόλεπτα χωρίς να καείτε.

Προσθέστε στο δεύτερο μπολ το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέστε τα υλικά του πρώτου μπολ στο δεύτερο μπολ και ανακατέψτε ξανά.

Αλείψτε ένα αντικολλητικό τηγάνι με βούτυρο και μόλις κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάλτε ¼ του φλιτζανιού από το μείγμα.

Ψήστε και από τις δύο πλευρές και επαναλάβετε τη διαδικασία για όλο το μείγμα.

^{Πηγή συνταγής: inspiredtaste.net}

Ιδέες σερβιρίσματος για pancakes

#1 Pancakes με σιρόπι αγαύης, μύρτιλα και γιαούρτι

#2 Pancakes με μέλι και καρύδια

#3 Pancakes με φράουλες και πραλίνα σοκολάτας

#4 Pancakes με μπανάνα και τριμμένη καρύδα

#5 Pancakes ζωάκια με φρέσκα φρούτα