Montée λευκής σοκολάτας - Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη
Σας αρέσουν οι μους και γενικότερα η λευκή σοκολάτα; Αν ναι τότε αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψετε.
Φτιάξτε μια πεντανόστιμη montée λευκής σοκολάτας, ιδανική συνταγή για τους λάτρεις της μους και της λευκής σοκολάτας.
Συστατικά:
- 5 γρ. φύλλα ζελατίνης
- 550 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα
- 50 γρ. γλυκόζη
- ½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 180 γρ. κουβερτούρα λευκή
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
