Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι - Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή

Το κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο είναι μια κλασική μαμαδίστικη συνταγή. Τι θα λέγατε όμως να το κάνετε λεμονάτο και μάλιστα στην κατσαρόλα; Δεν είναι μόνο εύκολο αλλά και πολύ νόστιμο.

Υλικά

750 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
φλούδες λεμονιού, από 2 λεμόνια
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα του, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. βούτυρο
400 γρ. νερό
1 κύβο κότας
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com