Ένα τραγανό, γευστικό, σοκολατένιο και απολαυστικό calzone με σπιτικό φύλλο με γέμιση πραλίνα φουντουκιού και μπισκότα. Είναι νοστιμότατο.
Υλικά
Για το προζύμι
9 γρ. μαγιά ξηρή
250 γρ. νερό
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Για τη ζύμη
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
85 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
σιμιγδάλι, για το άνοιγμα
Για τη γέμιση
μασκαρπόνε
πραλίνα φουντουκιού του Άκη
φουντούκια, σπασμένα (προαιρετικά)
μπισκότα
2 μπανάνες, ώριμες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
