Σαλάτα με φακές και αυγά - Απολαύστε την και ως πλήρες γεύμα

Φτιάξτε μία θρεπτική και πεντανόστιμη σαλάτα με φακές, αυγά, ρόκα και ντοματίνια. Είναι χορταστική, έχει μόλις 317 θερμίδες ανά μερίδα και μπορείτε να την απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα.

Υλικά:

• 300 γρ. φακές μαύρες
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 αβγά, βρασμένα
• 1 κρεμμύδι
• 30 γρ. ρόκα
• 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 100 γρ. ντοματίνια
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com