Νόστιμη και γευστική συνταγή από τον Ανδρέα Λαγό.
Ο Ανδρέας Λαγός, μέσα από την εκπομπή της ΕΡΤ, «Π.Ο.Π Μαγειρική» έφτιαξε μια νόστιμη και λαχταριστή συνταγή βασιλόπιτας.
Δίπλα του ο Κρατερός Κατσούλης βοήθησε στη διαδικασία παρασκευής και αποκάλυψε ποια ήταν τα ποιο όμορφα Χριστούγεννα που πέρασε πριν έρθουν στη ζωή του τα παιδιά του, Αέλια και Αρίωνας.
Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία στο βίντεο παρακάτω.
Υλικά
Για τη γέμιση:
- 150 γρ. κρέμα κάστανο
- 2 κ.σ. κονιάκ
- 60 γρ. καρύδια
- 60 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
Για την επικάλυψη:
- 200 γρ. λευκή σοκολάτα
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 6 μαρόν γλασέ
Για τη βασιλόπιτα:
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.τ.γ. αλάτι
- 180 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 5 αβγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 5 δάκρυα μαστίχας
- 1 κ.γ. μαχλέπι σκονη
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 150 ml χυμός πορτοκάλι
- 1 κ.τ.γ. βανίλια
