Μπιφτέκια με τριμμένα κολοκυθάκια, καρότα, γλυκιά κολοκύθα, μπρόκολο, κουνουπίξι και ξερό κρεμμύδι.
BigstockΜια νόστιμη και υγιεινή συνταγή για όλη την οικογένεια.
Yummy Yummy in my tummy! Αν είστε από εκείνες τις μαμάδες που θέλετε να φτιάχνετε νόστιμες, υγιεινές και γρήγορες συνταγές στα παιδιά σας, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη εδώ τη συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών. Γίνονται σε λιγότερο από 35 λεπτά και θα μπορούσαμε να τα συμπεριλάβουμε στη λίστα με τα γρήγορα φαγάκια που δημοσιεύσαμε πριν μερικές μέρες.
Σημειώστε τα υλικά και φτιάξτε τα σήμερα κιόλας. Είτε για κυρίως γεύμα, είτε για βραδινό ή γιατί όχι και για κολατσιό στο σχολείο.
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 10'
Υλικά
- 3 κ.τ.σ. τριμμένα κολοκυθάκια
- 3 κ.τ.σ. τριμμένο κουνουπίδι
- 3 κ.τ.σ. τριμμένη πορτοκαλί κολοκύθα
- 3 κ.τ.σ. τριμμένο μπρόκολο
- 3 κ.τ.σ. τριμμένο καρότο
- 3 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο σπανάκι
- 1 αβγό
- 1 μικρό ξερό κόκκινο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
- 3 κ.τ.σ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
Βήματα
-
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
-
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε ελαιόλαδο και αφήστε να ζεσταθεί καλά.
-
Μετά με ένα κουτάλι βάλτε τις τηγανίτες, μπιφτέκια (πείτε τα όπως θέλετε) και ψήστε 3 λεπτά την κάθε πλευρά.
-
Βγάλτε από το τηγάνι, τοποθετήστε σε ένα αντικολλητικό χαρτί και σερβίρετέ στην οικογένειά σας.
-
Απολαύστε τα μπιφτέκια σας με τριμμένη φέτα ή βάλτε τα ανάμεσα σε δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμί.
