Βάφλες με πουρέ γλυκιάς κολοκύθας

Προετοιμασία: 10'

Eκτέλεση: 10'

Υλικά

• 1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.τ.γ baking powder
• 1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.τ.γ. κανέλα
• 1 κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.τ.γ. τζίντζερ
• ½ κ.τ.γ. αλάτι
• 1 κούπα πουρέ γλυκιάς κολοκύθας (κονσέρβα ή φτιάξτε τον εσείς)
• 2 αυγά
• 3 κ.τ.σ. λιωμένο βούτυρο
• 1⁄4 κούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κούπα γάλα (έχετε το κοντά σας γιατί μπορεί να χρειαστείτε λίγο ακόμη)

Βήματα

• Ζεστάνετε καλά τη βαφλιέρα σας.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
• Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
• Βάλτε τα υγρά υλικά στο μπολ με το αλεύρι. Ανακατέψτε πολύ καλά.
• Αν το μείγμα είναι αρκετά σφιχτό, βάλτε λίγο γάλα.
• Περάστε τη βαφλιέρα με λίγο βούτυρο και αρχίστε να φτιάχνετε τις βάφλες σας ως συνήθως.
• Κάθε βάφλα μπορείτε να τη σερβίρετε με σοκολάτα, μέλι, βούτυρο, παγωτό ή σαντιγί.
• Μαμάδες; Τον ζεστό καφέ μην ξεχάσετε!