Κολοκυθοκεφτέδες, χωρίς τηγάνισμα

Κολοκυθοκεφτέδες, χωρίς τηγάνισμα

Κολοκυθοκεφτέδες! Νοστιμιές καλοκαιριού! Μας αρέσουν και τους φτιάχνω συχνά.

Κολοκυθοκεφτέδες, χωρίς τηγάνισμα

Αυτό το μείγμα που μοσχοβολάει από τα μυρωδικά, τον δυόσμο, τον βασιλικό και τον άνηθο! Αν και τους κολοκυθοκεφτέδες, συνήθως τους τηγανίζω, μια μέρα σκέφτηκα να αποφύγω το τηγάνισμα και να τους ψήσω.

Θες που το καλοκαίρι έρχεται, θες που κατέβασα το μαγιό μου από το πατάρι... είπα να δοκιμάσω να φτιάξω αυτή τη συνταγή με λιγότερες θερμίδες. Κι έτσι με τα πρώτα κολοκυθάκια που έβγαλε το περιβολάκι μου, έκανα το πείραμα. Έφτιαξα κάτι σαν burger κολοκυθιού και ήταν πολύ νόστιμα, αλλά λίγο πιο αλμυρά. Μάλλον έφταιγε η φέτα. Τα έψησα σε αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο είχα απλά στάξει ελάχιστο ελαιόλαδο.

Τα παιδιά μου νόμιζαν πως έφτιαχνα «πράσινα pancakes». Έτσι μου είπαν και έτσι έμοιαζαν πριν ψηθούν και σφίξουν. Τους συνόδευσα με αυτό που τους ταιριάζει απόλυτα. Όχι, δεν εννοώ το τζατζίκι. Αν και θα το θέλανε, δεν είχα χρόνο για αυτό!

Τους συνόδευσα απλά, με δυο κουταλιές γιαούρτι!

Υλικά
3-4 μεγάλα κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
100 γρ φέτα
1 αυγό
αλάτι – πιπέρι
1 κ γλ γλυκιά πάπρικα
3-4 κ σ αλεύρι
½ κ γλ baking powder
ψιλοκομμένο βασιλικό και δυόσμο (άνηθο δεν είχα)

Εκτέλεση:
1. Σε μια πετσέτα κουζίνας τρίβω στον τρίφτη τα κολοκυθάκια .

kolokithokeftedes 1
2. Κλείνω την πετσέτα δημιουργώντας ένα πουγκί και στρίβοντας την, στραγγίζω πολύ καλά τα κολοκυθάκια
3. Τα τοποθετώ σ’ ένα μπολ και προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά.

kolokithokeftedes 2
4. Ανακατεύω και πλάθω το μείγμα σε μικρά μπιφτεκάκια
5. Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ σ ελαιόλαδο και προσθέτω 1,5 – 2 κ σούπας από το μείγμα. Βοηθάω το μείγμα να πάρει ένα στρογγυλό σχήμα με το κουτάλι.

kolokithokeftedes 3
6. Ψήνω τους κολοκυθοκεφτέδες γύρω στα 5 λεπτά, αλλάζοντας τους πλευρά αρκετά συχνά.

Tip: Τα φρέσκα μυρωδικά είναι must για αυτή τη συνταγή. Προτίμησε τα.

Μας άρεσαν πολύ!

Έτσι , αν θέλεις κι εσύ να δοκιμάσεις μια πιο ελαφριά εκδοχή των κλασσικών κολοκυθοκεφτέδων, νομίζω πως αυτή εδώ μάλλον θα σε καλύψει.

Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook
Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το You Tube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Χρόνια πολλά μωρό μου!»

Despoina’s little stories: «Χρόνια πολλά μωρό μου!»

26 Ιουνίου 2016.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη και διακοπές: Όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν ταξιδέψετε

Εγκυμοσύνη και διακοπές: Όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν ταξιδέψετε

Το γεγονός ότι είστε έγκυος δε σημαίνει πώς πρέπει να κάθεστε στο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όσα δεν πρέπει να λέμε στο παιδί κάποιου άλλου

Όσα δεν πρέπει να λέμε στο παιδί κάποιου άλλου

Ο τρόπος που συμπεριφερόμαστε στο παιδί ενός άλλου είναι ένα ζήτημα που…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης