Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Έρχονται επιτέλους οι γιορτές και η στιγμή να ετοιμάσουμε κλασικά κεράσματα όπως οι κουραμπιέδες.

Τραγανοί κουραμπιέδες αμυγδάλου από τον Γιώργο Γεράρδο

Αξίζει το κόπο να τους φτιάξουμε μόνοι μας γιατί όχι μόνο προσέχουμε τη ποιότητα των πρώτων υλών αλλά κυρίως γιατί ή γεύση τους θα σας ξετρελάνει!
Ή παρακάτω συνταγή είναι δοκιμασμένη πολλά χρονιά και θα αρέσει πολύ σε λάτρεις του αμυγδάλου γιατί είναι άφθονα. Το μεγάλο μυστικό για αφράτους κουραμπιέδες είναι το καλό χτύπημα του βούτυρου με την άχνη ζάχαρη και για αυτό αντί για μίξερ χρησιμοποιώ τη κουζινομηχανή της Kenwood.

Υλικά

800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γρ αμύγδαλα, ψημένα και χοντροκομμένα
150 γρ ζάχαρη άχνη
500 γρ βούτυρο
2 κρόκους
1 αβγό
1 βανίλια
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
5 κ.ς. λικέρ αμύγδαλο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. Baking Soda
300 γρ ζάχαρη άχνη για κοσκίνισμα

Τρόπος παρασκευής

Χτυπάμε στο κουζινομηχανή της Kenwood σε δυνατή ταχύτητα την άχνη ζάχαρη με το βούτυρο για δέκα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Προσθέτουμε τους κρόκους και το αβγό, ένα ένα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια, τη σόδα, το αλάτι, τα αμύγδαλα και το λικέρ.
Προσθέτουμε σε δύο δόσεις το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα μέχρι να δέσει μια αφράτη ζύμη.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε στρογγυλό σχήμα, τους πατάμε λίγο και απλώνουμε σε αντικολλητικά ταψιά. Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να παγώσουν, κοσκινίζουμε πάνω τους την άχνη και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Κόκκινοι κουραμπιέδες; Και όμως μπορείτε να τους φτιάξετε
Συνταγή για τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες

 

39.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Πειρατής'
45.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Βασίλισσα' 5-6 ετών
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Κάπα Κοκκινοσκουφίτσα
29.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Στολή σουπερ ηρωα 3-6ετών
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Πάλι από την αρχή»

Despoina’s little stories: «Πάλι από την αρχή»

Σα να μην πέρασε μία μέρα, η ιστορία επαναλαμβάνεται. Πάλι στέκομαι μπροστά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδί και τηλεόραση: 6 Συμβουλές για γονείς

Παιδί και τηλεόραση: 6 Συμβουλές για γονείς

Tα παιδιά σήμερα περνούν πολλές ώρες μπροστά από την οθόνη της τηλεόρασης.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη και διατροφή: Χρειάζεστε τα συμπληρώματα διατροφής;

Εγκυμοσύνη και διατροφή: Χρειάζεστε τα συμπληρώματα διατροφής;

Κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητο ν’ ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι δεν πρέπει να τρώνε τα παιδιά λίγο πριν κοιμηθούν

Τι δεν πρέπει να τρώνε τα παιδιά λίγο πριν κοιμηθούν

Ο ποιοτικός ύπνος είναι σημαντικός για την υγεία και την ανάπτυξη του…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης