Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως γνωρίζετε μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με φρούτα και λαχανικά της εποχής. Έτσι όχι μόνο έχουμε τη καλύτερη δυνατή γεύση αλλά και τις καλύτερες τιμές.

Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα σας φτιάξω ένα υπέροχο λαχταριστό ανάποδο κέικ με βερίκοκα. Αυτές τις μέρες μπορείτε να βρείτε στην αγορά όλες τις ποικιλίες βερίκοκων και είναι πολύ νόστιμα.Το κέικ αυτό είναι πολύ απλό στη παρασκευή του, αλλά με τα φρούτα στο πάνω μέρος είναι πολύ εντυπωσιακό!

Tip: Το κέικ αυτό είναι θαυμάσιο και με δαμάσκηνα ή βανίλιες.

Υλικά
Για τα βερίκοκα
15-20 βερίκοκα, όχι πολύ ώριμα
40 γρ. βούτυρο
70 γρ. καστανή ζάχαρη

Για το κέικ
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
140 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
2 κ.γ. Baking powder
Μια βανίλια
Μια πρέζα αλάτι

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι τους. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το βούτυρο με τη καστανή ζάχαρη για πέντε λεπτά.

VERI

Προσθέτουμε τα βερίκοκα, μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Με το μίξερ της Kenwood χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

VERI2

Χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια, το baking powder και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

VERIK3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα κέικ με λαδόκολλα, βουτυρώνουμε, τοποθετούμε στη βάση τα βερίκοκα με τους χυμούς τους και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη του κέικ. Ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά. Αν βυθίσουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και βγει καθαρή, το κέικ μας είναι έτοιμο. Αφήνουμε να παγώσει, χαράζουμε με ένα μαχαίρι γύρω γύρω και αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.

5 Φωτογραφίες
55.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις που κάνουν οι εγκυμονούσες στο γιατρό

Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις που κάνουν οι εγκυμονούσες στο γιατρό

Ως πρόωρα χαρακτηρίζονται τα νεογνά, τα οποία γεννήθηκαν πριν συμπληρωθούν οι 37…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό να διηγείστε στο παιδί παλιές ιστορίες της οικογένειας σας

Γιατί είναι σημαντικό να διηγείστε στο παιδί παλιές ιστορίες της οικογένειας σας

Τις καλύτερες ιστορίες τις έχουμε διηγηθεί, αλλά και ακούσει, μέχρι να μας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτό είναι το αγαπημένο χρώμα της πριγκίπισσας Charlotte

Αυτό είναι το αγαπημένο χρώμα της πριγκίπισσας Charlotte

Χάρη στη μαμά Kate, τώρα ξέρουμε ποιο είναι το αγαπημένο χρώμα της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η συγνώμη μία μαμάς στα πρόωρα δίδυμα της, είναι ο, τι πιο συγκινητικό έχουμε διαβάσει

Η συγνώμη μία μαμάς στα πρόωρα δίδυμα της, είναι ο, τι πιο συγκινητικό έχουμε διαβάσει

Η συγκλονιστική εξομολόγηση και «συγνώμη» μίας μαμάς στα πρόωρα δίδυμα παιδιά της,…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης