Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως σχεδόν όλοι, έτσι και εγώ τρελαίνομαι για οποιοδήποτε σοκολατένιο γλυκό.

Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Μους, παγωτό, προφιτερόλ, σουφλέ, όλη η ποικιλία του κακάο μου αρέσει πάρα πολύ, ειδικά να τα φτιάχνω. Το κακό είναι ότι έχουν πολλά λιπαρά και ειδικά τώρα, τη περίοδο της νηστείας υπάρχει μια δυσκολία γιατί όλα τα σοκολατένια γλυκά έχουν ζωικά προϊόντα όπως αβγά, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζελατίνη κλπ.

Για αυτό το λόγο ήθελα να φτιάξω ένα διαφορετικό σοκολατένιο γλυκό χωρίς περιττά λίπη, χωρίς ζάχαρη αλλά σοκολατένιο και απολαυστικό.
Η συνταγή που σας δίνω είναι πολύ εύκολη και υγιεινή, έχει καλά Ω λιπαρά και τα θρεπτικά στοιχεία του κακάο. Για ευκολία ετοιμάζω το brownie στο Multi-pro της Kenwood που με τον μεγάλο κάδο και το δυνατό μοτέρ μας δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα οποιοδήποτε multi, αλλά φτιάξτε τη συνταγή σε δύο μικρότερες δόσεις.

Υλικά
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
150γρ χουρμάδες, χωρίς το κουκούτσι
100γρ αμύγδαλα ωμά
100γρ φουντούκια ψημένα
50γρ σταφίδες
3κς κακάο
2κς μέλι ή σιρόπι αγάβης
1/2κγ αλάτι
1/2κγ κανέλα
1/2κγ εσσάνς βανίλια ή 1/2 κλωναράκι φρέσκια βανίλια

Τρόπος παρασκευής
Προσαρμόζουμε τις λάμες κοπής στον κάδο του Multi pro της Kenwood.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αμύγδαλα και τα φουντούκια για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν πούδρα.

02
Εν τω μεταξύ λιώνουμε τα 100γρ σοκολάτας σε μπεν μαρί.Προσθέτουμε στους τριμμένους ξηρούς καρπούς όσο ακόμα χτυπάμε τη σοκολάτα. Τους χουρμάδες, τη σταφίδα, το κακάο, το μισό μέλι, το αλάτι, τη κανέλα και τη βανίλια.

03
Χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να γίνει σαν σφιχτή ζύμη.
Στρώνουμε ένα τετράγωνο σκεύος με λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα Brownie. Με ένα κουτάλι πιέζουμε καλά και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

06
Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και το μέλι σε μπεν μαρί. Όταν παγώσει το brownie περιχύνουμε με τη σοκολάτα και αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά στο ψυγείο.

07
Ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε σε 9 ή 12 κομμάτια.

Καλή επιτυχία!

8 Φωτογραφίες
55.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Κι, όμως, υπάρχουν λόγοι, και μάλιστα αρκετοί, που μία μαμά μισεί τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Υπάρχουν στιγμές των παιδικών μας χρόνων με φίλους, συμμαθητές, με την οικογένεια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εφτά τρόποι να βοηθήσετε το παιδί σας να σκέφτεται θετικά

Εφτά τρόποι να βοηθήσετε το παιδί σας να σκέφτεται θετικά

Σε έναν κόσμο που συνεχώς αλλάζει, που είναι δύσκολος, ενίοτε και σκληρός,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεν χρειάζεται να ξοδεύεις χρήματα, για να κάνεις καλύτερη τη μέρα του παιδιού σου

Δεν χρειάζεται να ξοδεύεις χρήματα, για να κάνεις καλύτερη τη μέρα του παιδιού σου

Συνήθως, τα παιδιά λένε ότι είσαι «η καλύτερη μαμά του κόσμου» ή…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης