Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Ένα νόστιμο, ζουμερό κεμπάπ αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Ο συνδυασμός μοσχαριού και αρνιού μαζί με τα μπαχαρικά δίνει μια υπέροχη, πικάντικη γεύση.

Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπορούμε να απολαύουμε κεμπάπ σχεδόν σε κάθε ψησταριά και σουβλατζίδικο αλλά σήμερα θα σας δώσω τη καλύτερη συνταγή για να τα φτιάξετε στο σπίτι σας με κρέας που έχετε διαλέξει και ξέρετε τη ποιότητα του.

Αυτά τα κεμπάπ είναι λαχταριστά σαν μερίδα μόνα τους ή αν έχετε πίτες μπορείτε να τα φτιάξετε τυλιχτά με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και λίγο τζατζίκι.Ακόμα καλύτερα μπορείτε να φτιάξετε τη διπλή δοσολογία και να τα διατηρήσετε στη κατάψυξη σας για περίπου ένα μήνα. Έτσι θα έχετε μια εύκολη και γρήγορη λύση όταν θέλετε να τα ψήσετε για το οικογενειακό τραπέζι. Απλά βγάλτε τα από τη κατάψυξη μισή ώρα πριν τα ψήσετε.
Αν σας αρέσουν οι πιο πικάντικες γεύσεις μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μπούκουβο και μισό κουταλάκι κύμινο.

Υλικά
500γρ μοσχάρι
500γρ αρνάκι
4κς φρυγανιά
1κς παρθένο ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1κγ πελτέ ντομάτας
1κγ ρίγανη
1κγ γλυκιά πάπρικα
½ κγ τριμμένο μπαχάρι
1 αβγό
Μια πρέζα κανέλα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Τρίβουμε το κρεμμύδι, το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο και το αφήνουμε λίγο να παγώσει.
Προσαρμόζουμε τη κρεατομηχανή στη Sense Chef της Kenwood και περνάμε δύο φορές τα κρέατα αφού τα έχουμε κόψει σε κομμάτια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και το σοταρισμένο κρεμμύδι. Ιδανικά αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει και να κάνει το πλάσιμο πιο εύκολο.Ζυγίζουμε μπάλες ζύμης των 100 γραμμαρίων και τις πλάθουμε σε μακρόστενα, πλατιά κεμπάπ.

Ψήνουμε τα κεμπάπ σε προθερμασμένο τηγάνι με ραβδώσεις χωρίς λάδι ή στο γκριλ του φούρνου για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.


Σερβίρουμε τα κεμπάπ με πιλάφι, σαλάτα και γιαούρτι ή τυλιχτά σε πίτες.

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα 10 λάθη που κάνουμε ως γονείς και δεν το καταλαβαίνουμε

Τα 10 λάθη που κάνουμε ως γονείς και δεν το καταλαβαίνουμε

Τα κάνουμε όλοι οι γονείς αυτά τα λάθη!!!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το υιοθετημένο μου παιδί - Πότε πρέπει να του μιλήσω για τους βιολογικούς του γονείς;

Το υιοθετημένο μου παιδί - Πότε πρέπει να του μιλήσω για τους βιολογικούς του γονείς;

Πολλοί γονείς που έχουν υιοθετήσει κάποιο παιδί βιώνουν έντονους προβληματισμούς για το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτογραφίες που αντικατοπτρίζουν την ομορφιά της εγκυμοσύνης (pics)

Φωτογραφίες που αντικατοπτρίζουν την ομορφιά της εγκυμοσύνης (pics)

Η περίοδος της αναμονής για μια γυναίκα που περιμένει να γίνει μαμά,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νηστεία και δίαιτα: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για να χάσετε κιλά νηστεύοντας

Νηστεία και δίαιτα: Διατροφικό πλάνο μίας εβδομάδας για να χάσετε κιλά νηστεύοντας

Νηστεία και δίαιτα μαζί; Κι όμως! Εκμεταλλευτείτε τη Σαρακοστή και χάστε κιλά!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης