Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Το carrot cake ή κέικ καρότου είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά!

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Δύσκολα μπορώ να αντισταθώ σε ένα ωραίο κομμάτι μαζί με τον καφέ ή και μετά από ένα γεύμα. Μετά από πολλές δοκιμές με διαφορετικές αναλογίες έφτασα σε αυτή τη συνταγή. Αφράτο και σχεδόν ζουμερό με τη γλύκα του καρότου, της κανέλας και της σοκολάτας αυτό το κέικ είναι πραγματικά πεντανόστιμο. Το καλό είναι ότι φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά και με τη βοήθεια της κουζινομηχανής Sense Chef της Kenwood.

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με σπασμένο καρύδι ή σταφίδες.
Tip. Για το καλύτερο αποτέλεσμα πρέπει το βούτυρο και τα αβγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά
250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ βούτυρο
200γρ καστανή ζάχαρη
200γρ τριμμένο καρότο
100γρ λευκή ζάχαρη
100γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 αβγά
3-4κγ κανέλα
2κγ baking Powder
1/2κγ αλάτι
1/2κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη στη κουζινομηχανή Sense Chef σε δυνατή ταχύτητα για 6-7 λεπτά ώστε να αφρατέψουν καλά.

1 1
Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.

2 1
Αφαιρούμε τον κάδο, κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, τη κανέλα, το baking powder, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

5 1
Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
Προσθέτουμε το καρότο με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε πάλι απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3 1
Στρώνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά. Δοκιμάζουμε το κέικ βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή χωρίς υγρή ζύμη, τότε είναι έτοιμο.

35
Αφήνουμε το carrot cake να παγώσει και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη ζάχαρη και κακάο.
Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
78.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Σακάκι και Φούστα Monnalisa για κορίτσι
9.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού Αυτοκίνητα
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παπουτσάκι Βάπτισης Babywalker Primo 2505
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Για να καταπολεμήσει τους φόβους αλλά και το άγχος του γιου της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Καμιά φορά, πάνω στο θυμό μας, λέμε λέξεις που μπορεί να πληγώσουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Η ευθύνη ότι έχεις την αποκλειστική φροντίδα ενός μωρού είναι τεράστια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Υπάρχουν πάρα πολλά οφέλη από ένα καλό smoothie και τα παιδιά συνήθως…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης