Λαχταριστή τυρόπιτα με μανιτάρια χωρίς φύλλο από τον Γιώργο Γεράρδο

Λαχταριστή τυρόπιτα με μανιτάρια χωρίς φύλλο από τον Γιώργο Γεράρδο

Οι πίτες χωρίς φύλλο ή αλλιώς οι "τεμπελόπιτες" είναι πολύ δημοφιλείς και μάλιστα πρόκειται για παραδοσιακό φαγητό σε διάφορα μέρη της χώρας μας από την ήπειρο μέχρι τη Κρήτη.

Λαχταριστή τυρόπιτα με μανιτάρια χωρίς φύλλο από τον Γιώργο Γεράρδο

Από παλιά οι νοικοκυρές εκτιμούσαν την ευκολία τους αφού δε χρειαζόταν να φτιάξουν φύλλο που έπαιρνε πολύ χρόνο. Σήμερα θα σας φτιάξω τη δική μου εκδοχή με φέτα, γραβιέρα και μανιτάρια. Είναι μια λαχταριστή συνταγή, φτιάχνεται πολύ εύκολη και γρήγορα ενώ φυσικά μπορείτε να τη "πειράξετε".

Αν για παράδειγμα δεν αρέσουν τα μανιτάρια στα παιδιά σας μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πράσο ή σπανάκι. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι τυριά σας αρέσουν και έχετε στο ψυγείο σας!

Υλικά
½ κιλό μανιτάρια
250γρ φέτα σπασμένη σε κομμάτια ή τρίμμα
250γρ γραβιέρα τριμμένη
200ml γάλα
200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 αβγά
50γρ συν 1κς βούτυρο
50ml συν 1κς παρθένο ελαιόλαδο
2κς τριμμένη φρυγανιά
1 1/2κγ baking powder
1κγ φρέσκο θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και απλώνουμε τη φρυγανιά.

01
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τα σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το θυμάρι και λίγο αλάτι σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο μέχρι να μαραθούν και να στεγνώσουν. Tip: Το αλάτι θα βγάλει τα υγρά των μανιταριών και έτσι δεν θα ‘αρπάξουν’.

22
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ K-mix της Kenwood τα αβγά με το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το baking powder και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να γίνει μια ζύμη.

23
Προσθέτουμε τα τυριά (κρατάμε λίγη γραβιέρα), τα μανιτάρια και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.

24

Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

25
Όπως και στα κέικ, δοκιμάζουμε αν έχει γίνει με μια οδοντογλυφίδα. Τη βυθίζουμε στο κέντρο και αν βγει καθαρή, η πίτα μας είναι έτοιμη.

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
55.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Έκανα το λάθος να πω στην κόρη μου την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη και το έχω μετανιώσει»

«Έκανα το λάθος να πω στην κόρη μου την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη και το έχω μετανιώσει»

Μία μαμά αποκάλυψε στην κόρη της την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστουγεννιάτικο μανικιούρ: Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να σχεδιάσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα (vds)

Χριστουγεννιάτικο μανικιούρ: Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να σχεδιάσετε χριστουγεννιάτικα δέντρα (vds)

Θέλετε να δώσετε χριστουγεννιάτικη νότα στο μανικιούρ σας; Δείτε πόσο εύκολα μπορείτε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Δέκα λόγοι που μία μαμά μισεί τον χειμώνα

Κι, όμως, υπάρχουν λόγοι, και μάλιστα αρκετοί, που μία μαμά μισεί τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Οκτώ πράγματα που θα θυμούνται τα παιδιά σου για εσένα, όταν μεγαλώσουν

Υπάρχουν στιγμές των παιδικών μας χρόνων με φίλους, συμμαθητές, με την οικογένεια…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης