Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Το μπριάμ ή αλλιώς τουρλού είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό. Τα λαχανικά και οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, ωριμάζουν στον ήλιο, έχουν υπέροχη γεύση και το φαγητό μοσχοβολάει καλοκαίρι.

Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια λίγο διαφορετική εκδοχή που είναι πολύ νόστιμη κάθε εποχή του χρόνου. Χρησιμοποιώ μικρά ντοματίνια που είναι αρκετά γλυκά και νοστιμίζουν καταπληκτικά το φαγητό. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε και λίγη φέτα αλλά σήμερα σας δείχνω τη νηστίσιμη εκδοχή αφού πια πλησιάζουμε στη μεγάλη εβδομάδα.

Για αυτό το πιάτο προτιμώ να κόβω τα λαχανικά σε πολύ λεπτές φέτες και για αυτό το λόγο χρησιμοποιώ το ραβδομπλέντερ K-mix της Kenwood που με τον κάδο και το δίσκο κοπής για φέτες είναι ιδανικό και μου γλιτώνει πολύ χρόνο. Φυσικά μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά στο χέρι σε όσο πιο λεπτές φέτες γίνεται.

Υλικά
3 πατάτες
2 κολοκυθάκια
2 ξερά κρεμμύδια
500γρ ντοματίνια
4 σκελίδες σκόρδο
6κς παρθένο ελαιόλαδο
1κς πελτέ ντομάτας
2-3 κλαδάκια δεντρολίβανο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προσαρμόζουμε το δίσκο κοπής για φέτες στο K-mix.

braim2
Κόβουμε τα λαχανικά και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

briam1

Προσαρμόζουμε στον κάδο του K-mix τις λάμες και το χρησιμοποιούμε σαν multi για να πολτοποιήσουμε τις ντομάτες με το πελτέ, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μισό λάδι.

briam3
Προσθέτουμε το μείγμα στα λαχανικά μαζί με αρκετό αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

briam4
Περιχύνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μία ώρα.

briam5
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν τα λαχανικά ωραίο χρώμα.

briam6
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου τις ζεστές μέρες της άνοιξης.

briam7
Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
19.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Enchantimals Μαγικός Κήπος (FDG01)
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playmobil Πολεμικό Πλοίο Δράκων (5481)
99.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Furreal Torch My Blazin'Dragon (B5142)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba μινι κούκλα Feli 10εκ με έξτρα ντυσίματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έξι ιδέες για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά σας (και όχι μόνο στις Γιορτές)

Έξι ιδέες για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά σας (και όχι μόνο στις Γιορτές)

Τα παιδιά δεν έχουν ανάγκη μόνο να περνάτε χρόνο μαζί τους, αλλά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η Kylie Jenner περιμένει κοριτσάκι κι έχουμε όλες τις αποδείξεις από την ίδια

Η Kylie Jenner περιμένει κοριτσάκι κι έχουμε όλες τις αποδείξεις από την ίδια

Μπορεί η Kylie Jenner να μην έχει επιβεβαιώσει ακόμη ότι περιμένει παιδί,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μια μέρα σαν κι αυτή!

Μια μέρα σαν κι αυτή!

Από τότε που έγινα μητέρα άλλαξα ως άνθρωπος. Θα μπορούσα να πω…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε μυστικά για να σου πετύχουν τα μελομακάρονα

Πέντε μυστικά για να σου πετύχουν τα μελομακάρονα

Θα φτιάξεις, φέτος, τα Χριστούγεννα μελομακάρονα; Σου έχουμε 5 μυστικά για να…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης