Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Είχα πρωτοδοκιμάσει αυτό το υπέροχο γλυκό σε ένα πορτογαλικό καφέ στο Λονδίνο και πραγματικά με μάγεψε η νοστιμιά του, όπως και ολόκληρο το κόσμο.

Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Η ταπεινή αυτή τάρτα με τα απλά υλικά κατάγεται από το Belem της Λισαβόνας και πολύ σύντομα διαδόθηκε αρχικά στις αποικίες τη Πορτογαλίας και αργότερα σε ολόκληρο το πλανήτη. Σήμερα πια υπάρχουν εκατοντάδες μικρά ζαχαροπλαστεία που φτιάχνουν μόνο αυτό το γλύκισμα!

Η αυθεντική συνταγή είναι για ατομικά ταρτάκια, άλλα σήμερα θα φτιάξουμε μια μεγάλη τάρτα για να κεράσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Μπορείτε αν θέλετε να κάνετε ατομικές μερίδες. Απλά κόψτε τη ζύμη σε δίσκους και τοποθετήστε τους σε φορμάκια για Muffin.

Η παρασκευή της τάρτας είναι πραγματικά πολύ εύκολη με λίγα και απλά υλικά που μεταμορφώνονται σε ένα λαχταριστό γλύκισμα. Στη δικιά μου εκτέλεση χρησιμοποιώ το Multi Mayo της Kenwood και μέσα σε πέντε λεπτά έχω τη τάρτα έτοιμη για το φούρνο. Είναι μια ιδανική συνταγή όταν θέλετε σε λίγο χρόνο και φτιάξετε κάτι για το οικογενειακό τραπέζι ή για κέρασμα. Σας προειδοποιώ όμως ότι πρόκειται για ένα άκρως εθιστικό γλυκό που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι!

Υλικά
1 φύλλο ζύμη σφολιάτας, 330γρ
250ml γάλα
200ml κρέμα γάλακτος
175γρ ζάχαρη
3κς αλεύρι
4 αυγά
1 βανίλια
1κγ ξύσμα λεμονιού
1κς άχνη ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200βαθμούς, με ένα μαχαίρι χαράζουμε τη βανίλια και παίρνουμε τους σπόρους.

 tartavanilia
Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα ρηχό ταψί τάρτας διαμέτρου 25-28 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο και με το μαχαίρι κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν.

 tartamaxairizimi
Στο Multi Mayo χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το ξύσμα και τη βανίλια για μισό λεπτό ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά.

 tartakrema
Προσθέτουμε το γάλα, τη κρέμα, τα αβγά και ξαναχτυπάμε για μισό λεπτό μέχρι να γίνει μια ρευστή ομοιογενής κρέμα.

 sourotiritarta
Σουρώνουμε τη κρέμα για να αποφύγουμε τυχόν σβώλους και τη χύνουμε πάνω από τη ζύμη. Τοποθετούμε τη τάρτα στο φούρνο πάνω σε προθερμασμένο ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η γέμιση. Βγάζουμε τη τάρτα, κοσκινίζουμε πάνω της την άχνη και ψήνουμε για άλλα 7-8 λεπτά.

 iiiii axnitarta
Αφήνουμε τα παγώσει πριν τη κόψουμε και απολαμβάνουμε ελαφρώς ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή επιτυχία

8 Φωτογραφίες
39.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Πειρατής'
45.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Στολή 'Βασίλισσα' 5-6 ετών
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Κάπα Κοκκινοσκουφίτσα
29.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Στολή σουπερ ηρωα 3-6ετών
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πονόλαιμος στην εγκυμοσύνη: Οι φυσικές λύσεις που θα σας ανακουφίσουν

Πονόλαιμος στην εγκυμοσύνη: Οι φυσικές λύσεις που θα σας ανακουφίσουν

Πονόλαιμος στην εγκυμοσύνη; Δείτε ποιες είναι οι φυσικές λύσεις, που θα σας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διάσημες κυρίες άνοιξαν τις ντουλάπες τους και μείναμε με το στόμα ανοιχτό (pics)

Διάσημες κυρίες άνοιξαν τις ντουλάπες τους και μείναμε με το στόμα ανοιχτό (pics)

Έχουν δόξα, φήμη, χρήμα, πολυτελή σπίτια και ντουλάπες, που θα ζήλευαν και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έχετε απορίες για τα πρώτα δόντια του μωρού σας; Αυτά είναι όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε

Έχετε απορίες για τα πρώτα δόντια του μωρού σας; Αυτά είναι όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε

«Πότε θα βγάλει το μωρό μου, το πρώτο του δοντάκι»; «Βάζει συνέχεια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πρίγκιπας William: Ξύρισε το κεφάλι του, πληρώνοντας ένα εξωφρενικό ποσό (pics)

Πρίγκιπας William: Ξύρισε το κεφάλι του, πληρώνοντας ένα εξωφρενικό ποσό (pics)

Πήγε για μαλλί και βγήκε… ξυρισμένος. Και μάλιστα, το πλήρωσε, ακριβά!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης