Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Είχα πρωτοδοκιμάσει αυτό το υπέροχο γλυκό σε ένα πορτογαλικό καφέ στο Λονδίνο και πραγματικά με μάγεψε η νοστιμιά του, όπως και ολόκληρο το κόσμο.

Πορτογαλική τάρτα βανίλιας, Pasteis de Nata, από τον Γιώργο Γεράρδο

Η ταπεινή αυτή τάρτα με τα απλά υλικά κατάγεται από το Belem της Λισαβόνας και πολύ σύντομα διαδόθηκε αρχικά στις αποικίες τη Πορτογαλίας και αργότερα σε ολόκληρο το πλανήτη. Σήμερα πια υπάρχουν εκατοντάδες μικρά ζαχαροπλαστεία που φτιάχνουν μόνο αυτό το γλύκισμα!

Η αυθεντική συνταγή είναι για ατομικά ταρτάκια, άλλα σήμερα θα φτιάξουμε μια μεγάλη τάρτα για να κεράσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Μπορείτε αν θέλετε να κάνετε ατομικές μερίδες. Απλά κόψτε τη ζύμη σε δίσκους και τοποθετήστε τους σε φορμάκια για Muffin.

Η παρασκευή της τάρτας είναι πραγματικά πολύ εύκολη με λίγα και απλά υλικά που μεταμορφώνονται σε ένα λαχταριστό γλύκισμα. Στη δικιά μου εκτέλεση χρησιμοποιώ το Multi Mayo της Kenwood και μέσα σε πέντε λεπτά έχω τη τάρτα έτοιμη για το φούρνο. Είναι μια ιδανική συνταγή όταν θέλετε σε λίγο χρόνο και φτιάξετε κάτι για το οικογενειακό τραπέζι ή για κέρασμα. Σας προειδοποιώ όμως ότι πρόκειται για ένα άκρως εθιστικό γλυκό που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι!

Υλικά
1 φύλλο ζύμη σφολιάτας, 330γρ
250ml γάλα
200ml κρέμα γάλακτος
175γρ ζάχαρη
3κς αλεύρι
4 αυγά
1 βανίλια
1κγ ξύσμα λεμονιού
1κς άχνη ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200βαθμούς, με ένα μαχαίρι χαράζουμε τη βανίλια και παίρνουμε τους σπόρους.

 tartavanilia
Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα ρηχό ταψί τάρτας διαμέτρου 25-28 εκατοστών με αποσπώμενο πάτο και με το μαχαίρι κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν.

 tartamaxairizimi
Στο Multi Mayo χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το ξύσμα και τη βανίλια για μισό λεπτό ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά.

 tartakrema
Προσθέτουμε το γάλα, τη κρέμα, τα αβγά και ξαναχτυπάμε για μισό λεπτό μέχρι να γίνει μια ρευστή ομοιογενής κρέμα.

 sourotiritarta
Σουρώνουμε τη κρέμα για να αποφύγουμε τυχόν σβώλους και τη χύνουμε πάνω από τη ζύμη. Τοποθετούμε τη τάρτα στο φούρνο πάνω σε προθερμασμένο ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η γέμιση. Βγάζουμε τη τάρτα, κοσκινίζουμε πάνω της την άχνη και ψήνουμε για άλλα 7-8 λεπτά.

 iiiii axnitarta
Αφήνουμε τα παγώσει πριν τη κόψουμε και απολαμβάνουμε ελαφρώς ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή επιτυχία

8 Φωτογραφίες
55.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παλτώ μονόχρωμο με γουνάκι
39.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Puma
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zenit Ξύλινο κουκλόσπιτο Κάστρο
86.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κουκλόσπιτο Το σπίτι με τα χρώματα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις που κάνουν οι εγκυμονούσες στο γιατρό

Παγκόσμια Ημέρα Προωρότητας: Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις που κάνουν οι εγκυμονούσες στο γιατρό

Ως πρόωρα χαρακτηρίζονται τα νεογνά, τα οποία γεννήθηκαν πριν συμπληρωθούν οι 37…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό να διηγείστε στο παιδί παλιές ιστορίες της οικογένειας σας

Γιατί είναι σημαντικό να διηγείστε στο παιδί παλιές ιστορίες της οικογένειας σας

Τις καλύτερες ιστορίες τις έχουμε διηγηθεί, αλλά και ακούσει, μέχρι να μας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτό είναι το αγαπημένο χρώμα της πριγκίπισσας Charlotte

Αυτό είναι το αγαπημένο χρώμα της πριγκίπισσας Charlotte

Χάρη στη μαμά Kate, τώρα ξέρουμε ποιο είναι το αγαπημένο χρώμα της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η συγνώμη μία μαμάς στα πρόωρα δίδυμα της, είναι ο, τι πιο συγκινητικό έχουμε διαβάσει

Η συγνώμη μία μαμάς στα πρόωρα δίδυμα της, είναι ο, τι πιο συγκινητικό έχουμε διαβάσει

Η συγκλονιστική εξομολόγηση και «συγνώμη» μίας μαμάς στα πρόωρα δίδυμα παιδιά της,…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης