Μπιφτεκάκια με κεφαλοτύρι και σταφίδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπιφτεκάκια με κεφαλοτύρι και σταφίδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Τα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια, νοστιμιές με βάση το κιμά, είναι πολύ αγαπητά σε όλους μας, μικρούς και μεγάλους. Συνταγές υπάρχουν πολλές, αλλά σήμερα θα σας προτείνω μια εντελώς διαφορετική που περιέχει σταφίδες, τυρί και βρώμη.

Μπιφτεκάκια με κεφαλοτύρι και σταφίδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπορεί σε πρώτη ανάγνωση να σας φαίνονται περίεργοι οι συνδυασμοί αλλά η γλύκα από τις σταφίδες δένει υπέροχα με το αλμυρό και πικάντικο τυρί, ενώ η χρήση βρώμης αντί για ψωμί ή φρυγανιά δίνει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση.

Σε αυτά τα μπιφτεκάκια χρησιμοποιώ κιμά από μοσχάρι και χοιρινό που αγοράζω ατόφια κομμάτια και τα αλέθω αμέσως πριν φτιάξω τη συνταγή με το εξάρτημα της κουζινομηχανής της Kenwood. Έτσι είμαι σίγουρος για τη ποιότητα του κρέατος που δίνω στην οικογένεια μου. Το ίδιο μείγμα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για κεφτεδάκια ή να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα και να τα διατηρήσετε στη κατάψυξη.

Υλικά

¾ κιλού χοιρινό και μοσχάρι
1 αβγό
125γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
50γρ σταφίδες, σουλτανίνα
3κς βρώμη
2-3 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό
¼κγ ρίγανη
2κς παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προσαρμόζουμε το εξάρτημα του κιμά στη κουζινομηχανή της Kenwood και αλέθουμε το χοιρινό, το μοσχάρι και μαζί τους το βασιλικό με τις σταφίδες.

635345763

Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το τυρί, τη βρώμη, τη ρίγανη, το αβγό, αλάτι και πιπέρι.

745684568

67ytu6

Με τα χέρια μας ή μια κουτάλα ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Φυλάμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει λίγο.

5675687568

568768657

Πλάθουμε μπιφτέκια στο μέγεθος που επιθυμούμε.

568567856875

Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα μπιφτέκια για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν και να πάρουν καλό χρώμα.

345635634653

Καλή επιτυχία

7 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είκοσι φωτογραφίες αποδεικνύουν με τον πιο γλυκό τρόπο, γιατί είναι υπέροχο να έχεις αδέλφια (pics)

Είκοσι φωτογραφίες αποδεικνύουν με τον πιο γλυκό τρόπο, γιατί είναι υπέροχο να έχεις αδέλφια (pics)

Αυτές οι φωτογραφίες με αδέλφια, σίγουρα θα σας κάνουν να θέλετε να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μόδα εγκυμοσύνης: Ντύσου όπως η Φλορίντα Πετρουτσέλι (pics)

Μόδα εγκυμοσύνης: Ντύσου όπως η Φλορίντα Πετρουτσέλι (pics)

Η Φλορίντα Πετρουτσέλι είναι από τις πιο στιλάτες εγκύους.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα εντυπωσιαστείτε! Δείτε πώς ήταν 20 άνθρωποι στην εφηβεία  τους και πώς είναι σήμερα (pics)

Θα εντυπωσιαστείτε! Δείτε πώς ήταν 20 άνθρωποι στην εφηβεία τους και πώς είναι σήμερα (pics)

Το παραμύθι του Ασχημόπαπου, που έγινε Κύκνος σίγουρα ταιριάζει στην περίπτωση αυτών…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σπυράκια στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλαγές στο δέρμα

Σπυράκια στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλαγές στο δέρμα

Εγκυμοσύνη και σπυράκια: Τώρα που είστε έγκυος, μπορεί να παρατηρήσετε αρκετές αλλαγές…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης