Ένα μεγάλο, λαχταριστό και γιορτινό κέικ, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Ένα μεγάλο, λαχταριστό και γιορτινό κέικ, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Αυτές τις μέρες, λίγο πριν τις γιορτές γίνονται ετοιμασίες σε όλα τα σπίτια! Κουραμπιέδες αχνίζονται, μελομακάρονα σιροπιάζονται και τελειώνουν σιγά σιγά τα ψώνια για τα δώρα των Χριστουγέννων.

Ένα μεγάλο, λαχταριστό και γιορτινό κέικ, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Θέλω σήμερα να σας προτείνω μια υπέροχη συνταγή στο κλίμα των ημερών. Είναι ένα κέικ Πεντανόστιμο, ιδανικό για τις γιορτές, για κέρασμα στο σπίτι ή και για δώρο!

Το καλό με αυτό το κέικ είναι ότι είναι μια ιδανική βάση για πειραματισμούς. Μπορείτε να κρατήσετε τις αναλογίες των βασικών υλικών και να αλλάξετε τα υπόλοιπα υλικά με βάση ότι σας αρέσει ή διαθέτετε! Στη λίστα των υλικών, μέσα σε παρένθεση θα βρείτε προτάσεις για αντικατάσταση υλικών.
Για να το φτιάξετε χρειάζεστε τη κουζινομηχανή της Kenwood και το multi mayo για να τρίψετε τους ξηρούς καρπούς.

Φτιάξτε αυτό το γλυκό αυτές τις μέρες μαζί με τα παιδία σας και όλοι θα γλύφουν τα δάκτυλα τους

Υλικά
300 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γραμμάρια καστανή ζάχαρη (ή λευκή)
300 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 μεγάλα αβγά
100 ml γάλα
200 γραμμάρια αμύγδαλα και φουντούκια (ή καρυδιά, φιστίκια Αιγίνης)
100 γραμμάρια κουβερτούρα υγείας (ή λευκή σοκολάτα)
Χυμό και ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι (ή ένα λεμόνι)
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (ή 1 κουταλάκι κανέλα)
Για το γλάσο
75 γραμμάρια τυρί κρέμα (ή βούτυρο)
150 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
Για διακόσμηση
100 γραμμάρια αποξηραμένα κράνα (ή σταφίδες, κερασάκια)

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί με διάμετρο τριάντα εκατοστών.

64534RW4TGRTY6545

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο της κουζινομηχανής με το σύρμα για πέντε λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

34534534534556564565756

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά, χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς στο multi της Kenwood ώστε να γίνουν σαν χαλικάκι, ξύνουμε το πορτοκάλι, σπάμε τη σοκολάτα.

453646T457Y345

Όταν το βούτυρο με τη ζάχαρη αφρατέψουν, προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα όσο χτυπάμε, το γάλα και το πορτοκάλι. Σε αυτό το σημείο το μείγμα θα μοιάζει να 'κόβει', άλλα μην ανησυχείτε, μόλις προσθέσουμε το αλεύρι θα γίνει μια ωραία ζύμη.

45634534TGYT56453

Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι, το baking powder και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει μια σφιχτή αλλά και αφράτη ζύμη.

345RERGVEDR5T3E4T534R52W34

Στρώνουμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν τη βυθίσουμε στο κέντρο.

3543T45RGTYHR65456

Αφήνουμε το κέικ να παγώσει καλά και ετοιμάζουμε το γλάσο. Χτυπάμε το τυρί κρέμα και την άχνη στον κάδο της κουζινομηχανής μέχρι να γίνει μια ωραία κρέμα.

23213ERWERW

Στρώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ με μια σπάτουλα και γαρνίρουμε με τα κράνμπερι. Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!

8 Φωτογραφίες
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kimmidoll Σακίδιο Πολυθεσιακό Blue (173211)
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδικά αθλητικά παπούτσια Nike
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βρεφικό μπουφάν
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σχολική άρνηση ή φοβία: Ποια είναι τα αίτια και πώς μπορείτε να την αντιμετωπίσετε

Σχολική άρνηση ή φοβία: Ποια είναι τα αίτια και πώς μπορείτε να την αντιμετωπίσετε

Η είσοδος του παιδιού στο σχολείο είναι μια από τις σημαντικότερες αλλαγές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αποτελεσματικά μέτρα πειθαρχίας: Πώς να αντιδράσετε ανάλογα με τη συμπεριφορά τους

Αποτελεσματικά μέτρα πειθαρχίας: Πώς να αντιδράσετε ανάλογα με τη συμπεριφορά τους

Είναι το παιδί σας χειριστικό; Βάζει τα κλάματα με το παραμικρό; Σας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κολατσιό για το σχολείο: Συμβουλές για να μην το βαρεθεί το παιδί σας

Κολατσιό για το σχολείο: Συμβουλές για να μην το βαρεθεί το παιδί σας

Τα σνακ πρέπει να αποτελούν μέρος του συνόλου της καθημερινής διατροφής, γι’…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μήπως περιμένετε πολλά από το νήπιο παιδί σας;

Μήπως περιμένετε πολλά από το νήπιο παιδί σας;

Οι περισσότεροι γονείς πιστεύουν ότι τα νήπια παιδιά τους έχουν την ικανότητα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης