Λαχταριστά και μελωμένα αλλά τραγανά μελομακάρονα, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Λαχταριστά και μελωμένα αλλά τραγανά μελομακάρονα, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Μέρες που είναι, σκέφτηκα να σας κάνω ένα λαχταριστό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Φυσικά τα μελομακάρονα είναι το πιο αγαπημένο γλυκό των γιορτών μαζί με τους κουραμπιέδες.

Λαχταριστά και μελωμένα αλλά τραγανά μελομακάρονα, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Σε πόσα σπίτια άραγε ψήνονται ταψιά γεμάτα με αυτά τα καλούδια και πόσο όμορφα μυρίζουν οι κουζίνες με τα αρώματα του μελιού, της κανέλας, του ανθόνερου και του αμύγδαλου...
Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο δοκιμασμένη αλλά τη φτιάχνει η μητέρα μου για πάνω από τριάντα χρόνια με άριστα πάντα αποτελέσματα.

Φτιάχνεται πανεύκολα με αγνά υλικά στη κουζινομηχανή της Kenwood σε λίγα λεπτά και αν ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες θα έχετε τα καλύτερα μελομακάρονα που δοκιμάσετε!

Υλικά
250 γρ αλεύρι φαρίνα
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ ζάχαρη
350 γρ Λάδι, ελαιόλαδο με αραβοσιτέλαιο
150 γρ χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλλο
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
½ κ.γ baking soda
100 γρ σπασμένο καρύδι για γαρνίρισμα

Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι μέλι
3 ξύλα κανέλας
5 γαρύφαλλα
Τις κούπες από το πορτοκάλι

Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε το σιρόπι για 6-7 λεπτά και το αφήνουμε να παγώσει.

12siropi

Τοποθετούμε το γάντζο για ζύμη στη κουζινομηχανή της Kenwood, ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και προσθέτουμε όλα τα στέρεα. Σε ένα λεπτό θα έχει γίνει μια μαλακή ζύμη.

12melomakarona

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Πλάθουμε μελομακάρονα σε οβάλ ή στρόγγυλο σχήμα και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

12platho

Με ένα πιρούνι πιέζουμε και κάνουμε ελαφρά σχήματα στα μελομακάρονα.

12pirouni

Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά και αμέσως βυθίζουμε τα καυτά μπισκότα στο σιρόπι για 15 δευτερόλεπτα, ή 25 αν τα θέλετε πολύ σιροπιαστά.

12psisimo

Σουρώνουμε καλά και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με το καρύδι.

12meloma 1

Καλή επιτυχία!

8 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smart Trike Τρίκυκλο Folding 700 Red (5500500)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
4M Κάρτες Με Κέντημα-Κατασκευή (04626/4M0384)
107.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Just Baby Ποδήλατο Spin 2440 Red
16.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κατασκευή -πλέξιμο κούκλα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έντεκα εικόνες που δείχνουν ότι ο τοκετός είναι υπέροχος ανεξάρτητα με τη μέθοδο που θα επιλέξεις

Έντεκα εικόνες που δείχνουν ότι ο τοκετός είναι υπέροχος ανεξάρτητα με τη μέθοδο που θα επιλέξεις

Μητρότητα: Το να φέρει μία γυναίκα ένα μωρό στον κόσμο είναι το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αφήνω την κόρη μου να επιλέγει τι θα φορέσει και αυτό είναι το γιατί!

Αφήνω την κόρη μου να επιλέγει τι θα φορέσει και αυτό είναι το γιατί!

Πριν μερικές μέρες ανακάλυψα ότι η κορούλα μου κρύβει μέσα της μία…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεκαεπτά μουσικά παιδικά ονόματα που μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας

Δεκαεπτά μουσικά παιδικά ονόματα που μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας

Ονόματα για παιδιά: Η μουσική είναι ένα απίστευτα ισχυρό πράγμα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η δίαιτα της σοκολάτας! Φάτε σοκολάτα και χάστε κιλά - Ενδεικτικό διατροφικό πλάνο

Η δίαιτα της σοκολάτας! Φάτε σοκολάτα και χάστε κιλά - Ενδεικτικό διατροφικό πλάνο

Δίαιτα: Κι όμως, μπορείτε τρώγοντας σοκολάτα να χάσετε κιλά!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης