Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Από χθες, η μεγάλη μου κόρη, η Κατερίνα, είναι λίγο άρρωστη με πυρετό. Τίποτα δεν είναι καλύτερο για ένα αδιάθετο παιδάκι από μια υγιεινή σούπα. Θυμάμαι όταν ήμουν και εγώ άρρωστος στα παιδικά μου χρόνια, η μητέρα ή η γιαγιά μου έφτιαχναν σούπες άνοστες με φιδέ ή ρύζι λαπά και νερό. Φυσικά η ζεστή σούπα με έκανε να νιώθω καλύτερα, αλλά είναι πολύ σημαντικό ένα τέτοιο φαγητό να περιέχει καλά θρεπτικά συστατικά και να είναι νόστιμο.

Μαγειρεύουμε παίζοντας: Σούπα αρακά με τζίντζερ και βασιλικό

Όλα τα υλικά της συνταγής αυτής είναι γνωστά για τις ιδιότητες τους. Ο αρακάς είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμινών όπως το σκόρδο και το τζίντζερ. Το λεμόνι περιέχει βιταμίνη C ενώ ο βασιλικός έχει σημαντική αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση.

Δεν ισχυρίζομαι ότι η σούπα αυτή είναι φάρμακο, αλλά είναι σίγουρα πλούσια σε καλά συστατικά, πολύ νόστιμη και γρήγορη στη παρασκευή της με το μπλέντερ της κουζινομηχανής Premier Chef της Kenwood. Εννοείται ότι δεν χρειάζεται να είναι κάποιος στην οικογένεια σας αδιάθετος για να τη φτιάξετε. Είναι μια πολύ καλή επιλογή για ένα ελαφρύ και γρήγορο καλοκαιρινό γεύμα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά
750 γρ. αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 ξερό κρεμμύδι
1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 4 εκατοστά
2 σκελίδες σκόρδο
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
Ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1 λίτρο λερό ή ζωμό λαχανικών
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

iliko

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.

kremmidi

Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Μόλις μοσχομυρίσουν προσθέτουμε τον αρακά, το ξύσμα λεμονιού και τον βασιλικό.

arakas

Προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 5-6 λεπτά. Για να γλιτώσουμε χρόνο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καυτό νερό από τον βραστήρα K-mix της Kenwood.

vrastiras

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αλέθουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε όσο χυμό λεμονιού θέλουμε και σερβίρουμε.

blender

blender2

Tip: είναι σημαντικό να μην παραβράσουμε τη σούπα ώστε τα λαχανικά να διατηρήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά. Καλή επιτυχία!

telos

8 Φωτογραφίες
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
78.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Σακάκι και Φούστα Monnalisa για κορίτσι
9.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού Αυτοκίνητα
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παπουτσάκι Βάπτισης Babywalker Primo 2505
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Αντισύλληψης: Η εκπαίδευση των εφήβων αποτελεί το μοναδικό τους όπλο

Παγκόσμια Ημέρα Αντισύλληψης: Η εκπαίδευση των εφήβων αποτελεί το μοναδικό τους όπλο

Η συμβουλευτική και η εκπαίδευση των εφήβων αποτελούν τα μοναδικά μας όπλα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κουβερτούλα, μαξιλάρι, αρκουδάκι: Για ποιους λόγους δεν τα αποχωρίζονται τα παιδιά σας

Κουβερτούλα, μαξιλάρι, αρκουδάκι: Για ποιους λόγους δεν τα αποχωρίζονται τα παιδιά σας

Πολλοί από εσάς θα ξέρετε από τα κινούμενα σχέδια τον Λάινους, έναν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Είμαι μια κανονική μαμά και είμαι ευτυχισμένη γ’αυτό»

«Είμαι μια κανονική μαμά και είμαι ευτυχισμένη γ’αυτό»

Τι και αν γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει ο τέλειος γονιός. Οι περισσότεροι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έφηβοι και αντισύλληψη: Πόσο ενημερωμένοι είναι οι έφηβοι γύρω από θέματα αντισύλληψης;

Έφηβοι και αντισύλληψη: Πόσο ενημερωμένοι είναι οι έφηβοι γύρω από θέματα αντισύλληψης;

Οι νέοι χρησιμοποιούν καθημερινά το διαδίκτυο προκειμένου να αντλήσουν πληροφορίες για θέματα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης