Aνατροπή! Το πιο γευστικό cheesecake φούρνου με λευκή σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Aνατροπή! Το πιο γευστικό cheesecake φούρνου με λευκή σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Το cheesecake είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα γλυκά όλων μας. Η τραγανή βάση και η αφράτη, δροσερή κρέμα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που ταιριάζει με οποιαδήποτε επικάλυψη φρούτου, όπως κεράσι, βύσσινο ή φράουλα.

Aνατροπή! Το πιο γευστικό cheesecake φούρνου με λευκή σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Η κλασική όμως συνταγή για cheesecake περιέχει αβγά, ψήνεται στο φούρνο και λέγεται cheesecake Νέας Υόρκης επειδή φτιάχτηκε εκεί πρώτη φορά προς το τέλος του 19ο αιώνα.

Μια τέτοια συνταγή θα σας ετοιμάσω σήμερα. Είναι ένα πολύ πλούσιο και λαχταριστό γλυκό που γίνεται ακόμα πιο νόστιμο με την προσθήκη λευκής σοκολάτας στη γέμιση και σκόνης κακάο στη βάση. Τα υπόλοιπα συστατικά δεν διαφέρουν πολύ από το κλασικό cheesecake που φτιάχνουμε και τα βρίσκουμε πολύ εύκολα. Για τη παρασκευή του θα χρησιμοποιήσουμε το Multi mayo και το μίξερ K-mix της Kenwood. Φυσικά τα παιδιά μας μπορούν να βοηθήσουν στο στρώσιμο της βάσης αλλά και στο ανακάτεμα των υλικών, πάντα με επίβλεψη. Όπως θα δείτε και στα υλικά, είναι ένα γλυκό πολύ πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες. Άρα καλό είναι να το κόβετε σε μικρές μερίδες και να το φτιάχνετε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Μπορεί να είναι μια χρονοβόρα συνταγή αφού έχει ψήσιμο, αλλά η γεύση του γλυκού θα σας αποζημιώσει!

Υλικά

che001

250 γραμμάρια μπισκότα τύπου Digestive
85 γραμμάρια βούτυρο
1 κ.σ. κακάο
400 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
450 γραμμάρια τυρί κρέμα
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
4 αβγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή μια βανιλίνη

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο, σπάμε τα μπισκότα στο multi της Kenwood

che003

και σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε μαζί με το κακάο.

che004

Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πλαίσιο διαμέτρου 28 εκατοστών. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει.

che005

Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη λευκή σοκολάτα, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Προσοχή να μη μας ζεσταθεί πολύ, γιατί η λευκή σοκολάτα κόβει πολύ εύκολα σε ψηλή θερμοκρασία.

che006

Με το μίξερ K-mix της Kenwood χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα το τυρί κρέμα ώστε να μαλακώσει, προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα, τη κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τέλος τη σοκολάτα.

che007

 

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη παγωμένη βάση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά.

che008

Στις άκρες η κρέμα θα έχει σφίξει αρκετά ενώ στο κέντρο θα έχει μόλις δέσει.

Περνάμε ένα μαχαίρι γύρω από τα τοιχώματα του cheesecake, αφήνουμε να παγώσει και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.

che009

che010

Καλή επιτυχία!

10 Φωτογραφίες
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
78.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Σακάκι και Φούστα Monnalisa για κορίτσι
9.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid τάπερ φαγητού Αυτοκίνητα
44.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παπουτσάκι Βάπτισης Babywalker Primo 2505
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Κουμπί αγκαλιάς: Η ιδέα μιας μαμάς για να μην στεναχωριέται το παιδί της στο σχολείο που έγινε viral

Για να καταπολεμήσει τους φόβους αλλά και το άγχος του γιου της…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Μην πείτε ποτέ αυτά τα λόγια στο παιδί σας, το πληγώνουν

Καμιά φορά, πάνω στο θυμό μας, λέμε λέξεις που μπορεί να πληγώσουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Οι «τρομακτικές» σκέψεις μιας μαμάς όταν ο μπαμπάς παίρνει στην αγκαλιά του για πρώτη φορά το μωρό

Η ευθύνη ότι έχεις την αποκλειστική φροντίδα ενός μωρού είναι τεράστια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Ιδέες για υγιεινά και λαχταριστά smoothies από τον Γιώργο Γεράρδο

Υπάρχουν πάρα πολλά οφέλη από ένα καλό smoothie και τα παιδιά συνήθως…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Σχολικά προγράμματα Mothersblog. Εκτύπωσε το δικό σου!
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης