Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Στη χώρα μας το ψωμί ποτέ δεν λείπει από το τραπέζι, φούρνοι βρίσκονται παντού και πολλές γιαγιάδες ακόμα φτιάχνουν το δικό τους ψωμί! Πραγματικά ο ελληνας δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί.

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Με μαγιά ή με προζύμι, άσπρο, χωριάτικο ή ολική άλεσης το ψωμί συνοδεύει όλα μας τα γεύματα. Η παρακάτω συνταγή γίνεται μόνο με μαγειρική σόδα και την πρωτοέφταξα σε κάποια αργία που δεν είχα ψωμί και δεν έβρισκα φούρνο ανοικτό. Συνηθίζεται πολύ στη βόρεια Ευρώπη και ειδικά στην Ιρλανδία. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα, χωρίς ζύμωμα, είναι πεντανόστιμο και η μικρή μας Κατερίνα πραγματικά το λατρεύει!

Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή 200 και 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης)
150 γραμμάρια φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
3 κουταλάκια γλυκού ξύδι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετράμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σε ένα ποτήρι μετράμε το γάλα και προσθέτουμε το ξύδι.

psomi2

Ετοιμάζουμε το μίξερ της Kenwood με τους αναδευτήρες, και αναμειγνύουμε όσο προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα του αλευριού.

psomi3
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μια σχετικά σφικτή και ελαστική ζύμη. Αλευρώνουμε καλά ένα ταψί και με μια ξύλινη κουτάλα αδειάζουμε τη ζύμη.

psomi4

Πασπαλίζουμε με αλεύρι και κάνοντας μερικές κυκλικές κινήσεις με τα χέρια μας δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης. Την πιέζουμε σταυρωτά με το χερούλι της κουτάλας ώστε να κάνουμε έναν βαθύ σταυρό, αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο και φούσκωμα του ψωμιού μας.

psomi6

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!

psomi8

 

8 Φωτογραφίες
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να αντιδράτε δίκαια στον θυμό του παιδιού σας

Πώς να αντιδράτε δίκαια στον θυμό του παιδιού σας

Τα παιδιά αναλόγως την ηλικία μπορεί να κάνουν «λάθη»...Ισως σας παρακούσουν, ίσως…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι μόλις 3 χρονών και έχει τρελάνει το Instagram με τις φωτογραφίες της

Είναι μόλις 3 χρονών και έχει τρελάνει το Instagram με τις φωτογραφίες της

Η Scout Larson είναι τριών χρονών και ζει στη Φλόριντα. Παρότι δεν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υπάρχουν επιπλοκές από τη χρήση του ενδομήτριου σπειράματος; (σπιράλ)

Υπάρχουν επιπλοκές από τη χρήση του ενδομήτριου σπειράματος; (σπιράλ)

Υφίσταται ή όχι πιθανότητα πρόκλησης φλεγμονής στην ενδομητρική κοιλότητα με την εισαγωγή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

«Ένα γράμμα στην κόρη μου, μετά το τρομοκρατικό χτύπημα στο Manchester»
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης