Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Στη χώρα μας το ψωμί ποτέ δεν λείπει από το τραπέζι, φούρνοι βρίσκονται παντού και πολλές γιαγιάδες ακόμα φτιάχνουν το δικό τους ψωμί! Πραγματικά ο ελληνας δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί.

Συνταγή για λαχταριστό ψωμί σόδας σε 35 λεπτά από τον Γιώργο Γεράρδο!

Με μαγιά ή με προζύμι, άσπρο, χωριάτικο ή ολική άλεσης το ψωμί συνοδεύει όλα μας τα γεύματα. Η παρακάτω συνταγή γίνεται μόνο με μαγειρική σόδα και την πρωτοέφταξα σε κάποια αργία που δεν είχα ψωμί και δεν έβρισκα φούρνο ανοικτό. Συνηθίζεται πολύ στη βόρεια Ευρώπη και ειδικά στην Ιρλανδία. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα, χωρίς ζύμωμα, είναι πεντανόστιμο και η μικρή μας Κατερίνα πραγματικά το λατρεύει!

Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή 200 και 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης)
150 γραμμάρια φρέσκο γάλα
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
3 κουταλάκια γλυκού ξύδι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετράμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σε ένα ποτήρι μετράμε το γάλα και προσθέτουμε το ξύδι.

psomi2

Ετοιμάζουμε το μίξερ της Kenwood με τους αναδευτήρες, και αναμειγνύουμε όσο προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα του αλευριού.

psomi3
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει μια σχετικά σφικτή και ελαστική ζύμη. Αλευρώνουμε καλά ένα ταψί και με μια ξύλινη κουτάλα αδειάζουμε τη ζύμη.

psomi4

Πασπαλίζουμε με αλεύρι και κάνοντας μερικές κυκλικές κινήσεις με τα χέρια μας δημιουργούμε μια μπάλα ζύμης. Την πιέζουμε σταυρωτά με το χερούλι της κουτάλας ώστε να κάνουμε έναν βαθύ σταυρό, αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο και φούσκωμα του ψωμιού μας.

psomi6

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!

psomi8

 

8 Φωτογραφίες
24.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΜΠΟΤΑΚΙΑ
69.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΙΝΑ ΜΠΟΤΑΚΙΑ
36.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βιβλίο Κουκλόσπιτο - The Tiny Dollhouse
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα γίνεις μπαμπάς; Τι μπορείς να κάνεις για να συμπαρασταθείς στην έγκυο σύζυγό σου

Θα γίνεις μπαμπάς; Τι μπορείς να κάνεις για να συμπαρασταθείς στην έγκυο σύζυγό σου

Όταν ένας άντρας ανακαλύπτει ότι θα γίνει πατέρας, βιώνει ανάμεικτα συναισθήματα. Ο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά πράγματα που μπορείτε, επιτέλους, να κάνετε όταν τα παιδιά είναι στο σχολείο

Επτά πράγματα που μπορείτε, επιτέλους, να κάνετε όταν τα παιδιά είναι στο σχολείο

Σχεδόν ένας μήνας, έχει περάσει από το πρώτο κουδούνι της νέας σχολικής…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο εύκολος τρόπος να μάθετε τη θέση που έχει το μωρό στην κοιλιά σας (vid)

Ο εύκολος τρόπος να μάθετε τη θέση που έχει το μωρό στην κοιλιά σας (vid)

Είναι σημαντικό να γνωρίζει μια μέλλουσα μαμά τη θέση του μωρού μέσα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο φυσικός τρόπος για να αποκτήσετε την ενέργεια και τη λάμψη που χρειάζεστε

Ο φυσικός τρόπος για να αποκτήσετε την ενέργεια και τη λάμψη που χρειάζεστε

Εμείς οι γυναίκες -και δη οι μανούλες- γνωρίζουμε από πρώτο χέρι τις…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης