Το μυστικό για τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια είναι…
Οι περισσότερες γυναίκες που μας αρέσει η μαγειρική θέλουμε με ό,τι καταπιανόμαστε να το πετυχαίνουμε.
Πόσες φορές όμως έχει τύχει να τηγανίσουμε κολοκυθάκια και αυτά να μην είναι τραγανά; Σίγουρα αρκετές. Εμείς, όπως κάθε φορά, έτσι και τώρα, σας έχουμε το μυστικό για να είναι τραγανά τα τηγανητά σας!
Αλευρώστε τα και μετά βουτήξτε τα σε μια γαβάθα με νερό. Τινάξτε ελαφρά για να φύγει το επιπλέον νερό και ρίξτε τα στο τηγάνι με το λάδι. Πιτσιλίζουν λίγο μεν αλλά γίνονται τραγανά, δεν ρουφούν λάδι, και είναι ιδιαίτερα εμφανίσιμα. Με τον τρόπο αυτό το λάδι στο τηγάνι μας παραμένει καθαρό (χωρίς υπολείμματα από αλεύρι) σε όσες τηγανιές και αν κάνουμε.
Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!
